Domaine de la Grange des Peres Vin de Pays de l'Hérault Rouge 2012

Der Grange des Pères Rouge 2012 zählt zu den charakterstarken Weinen des Languedoc: ein vielschichtiger Rotwein, der südfranzösische Würze mit bemerkenswerter Tiefe verbindet. Das Weingut machte sich mit eigenständigen Weinen aus der Appellation Vin de Pays de l’Hérault einen Namen und gilt heute als feste Größe der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase verbinden sich dunkle Beeren und reife Kirschen mit Kräutern der Garrigue, Gewürzen und erdigen, leicht rauchigen Anklängen. Am Gaumen wirkt er konzentriert und zugleich ausgewogen, mit reifer Frucht, präsenten, gut eingebundenen Tanninen und langem, würzigem Nachhall. Der Jahrgang 2012 ist inzwischen gereift und dürfte sich bei guter Lagerung noch eine Weile entwickeln; der genaue Trinkzeitpunkt hängt vom Zustand der einzelnen Flasche ab.

Vinifikation
Die Weinberge des Weinguts liegen im Hinterland von Montpellier, nahe Aniane, am Rand des Languedoc. Das mediterrane Klima und die abwechslungsreichen Böden der Gegend prägen den Stil des Weins. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée und die konkreten Erntemethoden für den Jahrgang 2012 sind hier nicht angegeben; der Grange des Pères Rouge wird als eigenständiger, traditionell ausgebauter Languedoc-Wein geschätzt.

Essen & Servieren
Passt gut zu geschmortem Lamm, Rindfleisch, Wild oder kräftigen Gerichten mit Kräutern und Pilzen. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung in der Karaffe kann jüngeren oder zunächst verschlossenen Flaschen guttun; bei einer gereiften Flasche empfiehlt sich behutsames Dekantieren, vor allem um möglichen Bodensatz abzutrennen.

Produzent
Domaine de la Grange des Pères wurde von Laurent Vaillé aufgebaut und liegt bei Aniane im Languedoc. Das Weingut erlangte über die Jahre große Anerkennung für Weine, die sich bewusst von einem standardisierten regionalen Stil abheben. Seine begrenzte Produktion und der markante Charakter der Weine haben dem Domaine einen besonderen Ruf unter Liebhabern südfranzösischer Spitzenweine eingebracht.

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