
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
547,00 €/Stück
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Der Vin de Pays de l’Hérault Rouge 2020 von Grange des Pères verbindet die opulente Frucht eines warmen Jahrgangs mit bemerkenswerter Leichtigkeit und feinkörnigen Tanninen. In der Magnumflasche bietet er ein besonderes Format für den gemeinsamen Genuss; das Weingut zählt zu den renommierten Namen des Languedoc.
Geschmacksprofil
Im Duft zeigen sich dunkle Früchte und Kirsch, dazu sonnengereifte Walderdbeeren, erdige Nuancen und mediterrane Kräuterwürze. Eine Anmutung von zerstoßenem Stein sorgt für eine mineralische Note, die auch im Nachhall auftritt.
Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig bis vollmundig, wirkt trotz der Wärme des Jahrgangs erstaunlich leichtfüßig und wird von feinkörnigen Tanninen getragen. Eine konkrete Einschätzung des Reifepotenzials lässt sich anhand der vorliegenden Angaben nicht sicher treffen; die Magnumflasche eignet sich grundsätzlich gut für eine langsame Entwicklung.
Essen & Servieren
Passt gut zu Lamm vom Grill, geschmortem Rind oder mediterranen Gerichten mit Kräutern und Aubergine. Bei etwa 16–18 °C servieren. Ein vorsichtiges Dekantieren kann den Wein öffnen; bei älteren Flaschen empfiehlt sich behutsames Umfüllen, um mögliches Depot nicht aufzuwirbeln.
Produzent
Grange des Pères gehört zu den angesehenen Erzeugern des Languedoc und hat die Wahrnehmung hochwertiger Weine aus der Region nachhaltig geprägt. Das Weingut ist besonders für seine charakterstarken, begehrten Weine bekannt.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Grange Des Pères |
| Jahrgang | 2020 |
| Land | Frankreich |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
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Spanien, Rioja
96/100
Gesamtbewertung
5/5
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97/100
Gesamtbewertung
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80,00 €
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96/100
Gesamtbewertung
4/5
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