Domaine de la Janasse Châteaneuf-du-Pape Chaupin 2023 MG

Der Châteauneuf-du-Pape Chaupin 2023 in der Magnumflasche ist eine der signaturprägenden Cuvées der Domaine de la Janasse – reinsortiger Grenache von alten Reben aus dem berühmten Lieu-dit Chapouin. Er verbindet duftige Eleganz mit beeindruckender Tiefe und zeigt schon jetzt, warum Chaupin Jahr für Jahr zu den feinsten Interpretationen von Grenache im Süden der Rhône zählt. Die limitierte Produktion von rund 1.500 Kisten und das großzügige Magnumformat machen diesen Wein zu einem idealen Kandidaten für die Kellerreife wie auch für besondere Anlässe.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Chaupin 2023 ein mittleres, klar rubinrotes Kleid, das seine Finesse bereits optisch andeutet. In der Nase entfaltet sich ein betörend duftiges, sehr klares Aromenspektrum: süße rote und dunkle Beeren, reife Kirschen und Brombeeren, unterlegt von typisch provenzalischen Noten wie Herbes de Provence, schwarzer Olive, schwarzem Pfeffer und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Wein ebenso elegant wie konzentriert: eine saftige Fruchtfülle, getragen von seidig-reifen, fast schon fluwelsweichen Tanninen, perfekt austarierter Frische und einer beeindruckend langen, präzisen Schlussnote. Trotz seiner Intensität bleibt der Wein stets balanciert und nie schwer. Der Jahrgang 2023 zeigt sich dank der strukturierten, aber feinen Gerbstoffe und der harmonischen Säure mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit: In der Magnum wird er sich voraussichtlich von 2025 bis mindestens 2045 positiv entwickeln und zusätzliche Komplexität entfalten.

Vinifikation
Die Trauben für den Chaupin stammen ausschließlich aus dem Lieu-dit Chapouin im nördlichen Teil von Châteauneuf-du-Pape, einem Terroir aus sandigen Böden mit Anteilen von Kieselsteinen (galets roulés), das für besonders feine, aromatisch vielschichtige Grenache-Weine bekannt ist. Die alten Reben werden traditionell von Hand gelesen, sodass nur perfekt reifes und gesundes Traubengut in den Keller gelangt. Ein Teil der Trauben wird entrappt, um eine optimale Balance zwischen Fruchtklarheit und Struktur zu erzielen. Anschließend reift der Wein rund 12 Monate, zu etwa 70 % in großen Foudres und zu 30 % in Demi-Muids – ein Ausbau, der die Textur verfeinert, ohne die delikate Frucht und die Komplexität des Grenache mit zu viel Holz zu überlagern.

Essen & Servieren
Der Chaupin 2023 ist ein hervorragender Begleiter zu geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence, Wildgerichten wie Reh oder Taube, edlen Geflügelgerichten mit Trüffeljus sowie zu herzhaften Gemüsegerichten auf mediterrane Art, etwa Ratatouille oder mit Oliven geschmorte Auberginen. Auch zu gereiftem Hartkäse aus Kuh- oder Schafsmilch macht er eine sehr gute Figur. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C. Besonders in der Magnum empfiehlt sich, den Wein in den ersten Jahren 1–2 Stunden zu dekantieren, um die aromatische Tiefe voll zur Geltung zu bringen; mit zunehmender Flaschenreife genügt ein vorsichtiges Karaffieren, um das Depot zurückzuhalten.

Produzent
Die Domaine de la Janasse wurde Anfang der 1970er Jahre von Aimé Sabon gegründet und hat sich seither unter der Leitung seiner Kinder Isabelle und Christophe zu einem der führenden Erzeuger in Châteauneuf-du-Pape entwickelt. Das Weingut liegt in Courthézon und bewirtschaftet einige der besten Lagen der Appellation, darunter den hochgeschätzten Lieu-dit Chapouin. Janasse steht für eine Verbindung aus traditioneller Handarbeit im Weinberg, präziser Vinifikation und einem feinen Gespür für das jeweilige Terroir. Die Weine genießen weltweit hohes Ansehen und werden regelmäßig von internationalen Kritikern mit Top-Bewertungen ausgezeichnet – insbesondere die Cuvée Chaupin gilt als eine der Referenzen für reinsortigen Grenache an der südlichen Rhône.

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