Domaine de la Janasse Châteaneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2023

Der Domaine de la Janasse Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes 2023 ist ein kraftvoller und zugleich fein nuancierter Rotwein aus dem Herzen der südlichen Rhône, der zu den gesuchtesten Abfüllungen der Appellation zählt. Aus sehr alten Rebstöcken gewonnen, vereint er Tiefe, Eleganz und eine beeindruckende aromatische Präzision. Mit seiner limitierten Produktion und seinem außergewöhnlichen Reifepotenzial ist dieser Wein eine ideale Wahl für anspruchsvolle Genießer und Sammler.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Vieilles Vignes 2023 in einem tiefen, dicht wirkenden Rubinrot mit violetten Reflexen, die seine Jugend und Konzentration widerspiegeln. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifen Brombeeren und dunklen Kirschen, begleitet von gerösteter Garrigue – jener typischen Kräutermischung aus Thymian, Rosmarin und Lavendel – dazu schwarzer Pfeffer und eine ausgeprägte, steinig-mineralische Note, die dem Wein große Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Wein mittel bis vollmundig mit einer bemerkenswert reinen, vielschichtigen Textur. Die Frucht wirkt dunkel und saftig, perfekt ausbalanciert von würzigen und leicht erdigen Nuancen. Ultrafeine, reife Tannine sorgen für Grip, ohne je kantig zu wirken, und die Säure gibt dem Wein Frische und Länge. Die beeindruckend lange, sich im Glas stetig aufbauende Finale zeigt nochmals dunkle Früchte, Kräuter der Provence und mineralische Akzente. Dieser Châteauneuf-du-Pape ist bereits in der Jugend faszinierend, besitzt aber das Potenzial, sich über 20 Jahre oder länger (Trinkfenster ca. 2025–2045) weiter zu verfeinern.

Vinifikation
Die Cuvée Vieilles Vignes 2023 basiert zu etwa 85 % auf Grenache, ergänzt durch kleine Anteile Syrah und Mourvèdre, die von sehr alten Rebstöcken auf ausgewählten Lagen der Appellation Châteauneuf-du-Pape stammen. Die Böden sind typisch für die Region: eine Mischung aus steinigen, von großen Kieselsteinen (galets roulés) bedeckten Parzellen, sandigeren Bereichen und kalkhaltigen Untergründen, was dem Wein sowohl Kraft als auch Finesse verleiht. Ein Teil der Trauben wird entrappt, um die Fruchtklarheit zu betonen, während ein anderer Teil mit Rappen vergoren wird, um Struktur und Würze zu unterstützen. Nach einer sorgfältig kontrollierten Gärung reift der Wein rund 12 Monate: etwa 70 % in großen Foudres, die den Charakter der Frucht bewahren, und 30 % in Demi-Muids, welche zusätzliche Komplexität und Textur bringen. Die Produktion ist bewusst begrenzt und liegt bei nur rund 1.500 Kisten.

Essen & Servieren
Dieser Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes ist ein vielseitiger, aber klar hochwertiger Essensbegleiter, der besonders gut zu kraftvollen, aromatischen Gerichten passt. Ideal sind geschmorte Lammkeule mit Kräutern der Provence, Wildgerichte (Reh, Hirsch, Wildschwein), geschmorte Rinderbäckchen oder ein provenzalischer Rinderschmortopf. Auch zu gereiftem Hartkäse (Comté, gereifter Gruyère) oder einem würzigen Schafskäse zeigt er sich von seiner besten Seite. Servieren Sie den Wein leicht unter Zimmertemperatur bei etwa 16–18 °C. Junge Flaschen profitieren von einer Karaffierung von 1–2 Stunden, um die Aromen vollständig zu entfalten; gereifte Flaschen sollten vorsichtig dekantiert werden, vor allem um etwaiges Depot zurückzuhalten.

Produzent
Die Domaine de la Janasse zählt zu den führenden Erzeugern in Châteauneuf-du-Pape und genießt international höchstes Ansehen. Das Gut wurde in den 1970er-Jahren von Aimé Sabon in Courthézon gegründet und wird heute von seinen Kindern Isabelle und Christophe Sabon mit großer Sorgfalt weitergeführt. Durch den Besitz diverser Parzellen auf sehr unterschiedlichen Böden verfügt Janasse über ein außergewöhnlich breites Terroir-Spektrum, das in den einzelnen Cuvées präzise zum Ausdruck gebracht wird. Die sorgfältige, naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge, die Arbeit mit alten Rebstöcken und eine präzise, qualitätsorientierte Vinifikation haben der Domaine zahlreiche hohe Bewertungen renommierter Weinkritiker und einen festen Platz an der Spitze der südlichen Rhône gesichert. Die Cuvée Vieilles Vignes gilt dabei als eine der Flaggschiff-Abfüllungen des Hauses.

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