Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Chaupin Rouge Magnum 2021

Der Domaine de La Janasse Châteauneuf-du-Pape Chaupin Rouge Magnum 2021 präsentiert sich als Paradebeispiel der reinen Grenache-Kunst. Diese magnumgroße Flasche verführt mit Kraft, Eleganz und außergewöhnlicher Komplexität und gilt als eine der herausragenden Interpretationen der prestigeträchtigen Châteauneuf-du-Pape-Appellation. Sein einzigartiger Charakter entspringt alten Grenache-Reben, deren Trauben das Terroir des südlichen Rhônetals perfekt widerspiegeln.

Geschmacksprofil
Im Glas leuchtet dieser Wein in einem tiefen Rubinrot mit granatroten Reflexen – ein Hinweis auf seine Intensität. Das Bouquet eröffnet einen betörenden Duftstrauß von schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, ergänzt von floralen Noten nach Veilchen und einem Hauch von mediterranen Kräutern sowie Süßholz. Am Gaumen entfaltet die Reinzucht-Grenache saftige, reife Fruchtaromen, gepaart mit zarten Gewürznoten und einer bemerkenswerten Eleganz. Die Tannine zeigen sich bereits erstaunlich weich und fein verwoben, was dem Wein eine seidige Textur verleiht. Das Finale ist langanhaltend, vielschichtig und verweilt mit Anklängen von dunkler Frucht und unterschwelliger Würze. Dank einer exzellenten Balance besitzt dieser Jahrgang ein bemerkenswertes Lagerpotenzial und wird sich noch Jahre weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen ausschließlich von alten Grenache-Rebstöcken, tief verwurzelt in sandigen Böden auf den renommierten Parzellen des nördlichen Châteauneuf-du-Pape. Diese spezielle Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein seine Eleganz und aromatische Tiefe. Die Lese erfolgt von Hand und die Trauben werden streng selektioniert, um nur das beste Lesegut zu verwenden. Nach einer behutsamen Maischegärung reift der Wein für mehrere Monate sowohl in Edelstahl als auch in gebrauchten Eichenfässern, wodurch seine Frucht bewahrt und die Tannine optimal integriert werden. Die sorgfältige Vinifikation hebt die feinen Terroirnuancen hervor und ermöglicht eine bemerkenswerte Komplexität.

Essen & Servieren
Der Chaupin Rouge Magnum 2021 harmoniert hervorragend mit edlem Lamm, gegrilltem Rindfleisch oder Wildgerichten; auch mediterrane Gemüseküche und reife Käsesorten begleiten ihn perfekt. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Für ein maximales Aromaerlebnis empfiehlt sich, die Magnum mindestens eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.

Produzent
Die Domaine de la Janasse, 1973 von Aimé Sabon gegründet, zählt heute zu den führenden Weingütern im südlichen Rhônetal. Die Familie Sabon hat sich einen internationalen Ruf für ihre präzise, terroirbetonte Arbeit und ihre herausragenden Châteauneuf-du-Pape-Weine erarbeitet. Dank zahlreicher Auszeichnungen und stets höchster Bewertungen von Weinkritikern genießt La Janasse einen besonderen Stellenwert unter den Rhône-Häusern – insbesondere für den eleganten, reinsortigen Grenache der Chaupin-Linie.

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