
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
21,50 €/Stück
30,00 €/Stück
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Ein prickelnder Rosé aus Cabernet Sauvignon und Merlot, hergestellt im Stil eines Pétillant Naturel: lebhaft, unkompliziert und mit natürlicher Perlage. Die traditionelle Methode der Flaschengärung, auch Méthode ancestrale genannt, verleiht diesem Loire-Wein seinen ursprünglichen Charakter.
Geschmacksprofil
Zu erwarten ist ein frischer Roséton und eine feine, natürliche Perlage. In der Nase und am Gaumen können die fruchtigen Noten, die Cabernet Sauvignon und Merlot häufig mitbringen, an rote Beeren erinnern; konkrete Angaben zum Geschmacksprofil liegen jedoch nicht vor.
Pétillant Naturel wird meist jung und frisch getrunken, damit Frucht und Spritzigkeit im Vordergrund stehen. Angaben zum Reifepotenzial dieses Weins sind nicht verfügbar.
Vinifikation
Der Wein stammt aus der Loire und besteht aus Cabernet Sauvignon und Merlot. Die Bezeichnung Pétillant Naturel verweist üblicherweise auf eine natürliche Flaschengärung, bei der die Gärung in der Flasche abgeschlossen wird. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Ausbau liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Gut gekühlt passt der Rosé-Pétillant zu Aperitif, sommerlichen Salaten, feinen Charcuterie-Platten oder leichten Gerichten mit Gemüse. Am besten bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei einem frischen Schaumwein in der Regel nicht nötig; die Flasche vorsichtig öffnen.
| Kategorie | Roséwein |
| Hersteller | Domaine de la Marinière |
| Jahrgang | NV |
| Land | Frankreich |
| Region | Loire |
| Rebsorte | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Alkoholgehalt | 12,50 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu | Käse, Fisch, Aperitif |
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