Domaine de la Mordorée, Chateauneuf du Pape La Reine des Bois, 2022

Domaine de la Mordorée steht für einen ausdrucksstarken, biologisch und biodynamisch zertifizierten Châteauneuf-du-Pape mit Tiefe, Eleganz und unverwechselbarem Terroir-Charakter. Die Cuvée La Reine des Bois verbindet klassisches Rhône-Handwerk mit einer feinen, seltenen aromatischen Nuance durch Counoise und Vaccarèse – ein spannender Pluspunkt für Liebhaber großer südfranzösischer Weine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2022er in tiefem Purpur. In der Nase treffen rote und dunkle Früchte aufeinander: Erdbeeren, Kirschen, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, dazu Veilchen und eine sanfte, süßliche Lakritznote. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und kraftvoll, dabei klar fruchtbetont mit langem Nachhall und viel Präsenz. Der Jahrgang besitzt bereits jetzt viel Ausdruck, dürfte aber von weiterer Flaschenreife profitieren. Seine Struktur und Konzentration sprechen für ein gutes Entwicklungspotenzial über mehrere Jahre, in denen sich die Frucht noch stärker mit Würze, floralen Tönen und der typischen Garrigue-Note verbinden kann.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf einem typischen Châteauneuf-du-Pape-Terroir mit Sand, rotem Lehm und den charakteristischen Galets roulés, die tagsüber Wärme speichern und sie nachts wieder abgeben. Gerade diese Steinschicht ist für die optimale Reife der Grenache-Traube besonders wertvoll. Neben den klassischen Rebsorten setzt das Weingut auf kleine Anteile seltener Rhône-Sorten wie Counoise und Vaccarèse, die der Cuvée zusätzliche Finesse verleihen. Im Keller werden die Trauben entrappt und anschließend rund 30 Tage in Edelstahltanks vergoren. Der Ausbau erfolgt über 10 Monate, wobei etwa 20 % des Mosts im Holz reift und der Großteil im Edelstahl bleibt, um Frische, Frucht und Struktur ausgewogen zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser kraftvolle Châteauneuf-du-Pape passt hervorragend zu geschmortem Lamm, Rinderbraten, Wild, Linsenragout oder würzigem Ratatouille. Auch zu gereiftem Hartkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 16–18 °C; bei jüngerer Flasche kann eine Stunde im Dekanter helfen, die Aromen zu öffnen und die Textur noch harmonischer wirken zu lassen.

Produzent
Domaine de la Mordorée zählt zu den angesehenen Erzeugern im südlichen Rhône-Tal und ist bekannt für terroirgeprägte Weine mit großer Präzision und Tiefe. Das Weingut hat sich mit konsequenter biologischer und biodynamischer Arbeit einen starken Namen gemacht und gilt als zuverlässige Referenz für hochwertige Appellationsweine aus Châteauneuf-du-Pape. Besonders geschätzt werden die Eleganz, die Langlebigkeit und die klare Herkunftsdefinition der Weine.

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