Domaine de la Romanée-Conti La Tache 1995

Domaine de la Romanée-Conti La Tâche 1995 gehört zu den großen Namen Burgunds und zeigt, warum dieses Haus oft als Maßstab für Pinot Noir gilt. Aus einer der berühmtesten Grand-Cru-Lagen der Côte de Nuits stammt ein Wein von beeindruckender Tiefe, Eleganz und Seltenheit – ein echtes Sammlerstück mit historischem Gewicht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich La Tâche 1995 mit klassischer burgundischer Finesse und der typischen, tiefen Transparenz eines großen Pinot Noir. Das Bouquet ist vielschichtig und edel, mit reifer roter Frucht, floralen Anklängen, feinen Gewürznoten, Waldunterholz und einer dezenten, perfekt integrierten Holznote. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert, dicht und zugleich seidig. Die Frucht ist klar und präzise, getragen von lebendiger Säure, feinkörnigem Tannin und einer bemerkenswerten Balance zwischen Kraft und Eleganz. Der Jahrgang 1995 bringt bereits eine schöne Reife mit, dürfte aber bei optimaler Lagerung noch weitere Komplexität entwickeln und seine große Länge weiter ausspielen.

Vinifikation
La Tâche stammt aus einer renommierten Grand-Cru-Parzelle in Vosne-Romanée, deren kalk- und mergelgeprägte Böden ideale Bedingungen für Pinot Noir bieten. Die Lese erfolgt traditionell von Hand, mit sorgfältiger Selektion bereits im Weinberg und erneut im Keller, um nur perfekt gesundes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation folgt dem handwerklichen Stil des Hauses: spontane Gärung ohne Kaltmazeration, Vergärung in großen Holzgebinden und anschließender Ausbau in neuen französischen Barriques über rund 16 bis 18 Monate. Im Keller wird bewusst so wenig wie möglich eingegriffen, damit der Wein die Herkunft und den Charakter der Lage unverfälscht ausdrücken kann.

Essen & Servieren
Dieser große Burgunder passt hervorragend zu feinen Gerichten wie Rehrücken, gebratener Ente, Kalbsfilet, Pilzgerichten oder gereiftem Weichkäse. Ideal serviert man ihn bei etwa 16 bis 18 °C; bei einem Wein dieses Formats ist eine behutsame Belüftung oder das Öffnen etwas vor dem Genuss sinnvoll, eine lange Dekantierung ist jedoch nicht zwingend notwendig.

Produzent
Domaine de la Romanée-Conti zählt zu den legendärsten Weingütern der Welt und ist seit dem 19. Jahrhundert eng mit den besten Lagen in Burgund verbunden. Das Domaine bewirtschaftet ausschließlich Grand-Cru-Parzellen und hat sich durch kompromisslose Qualitätsarbeit, niedrige Erträge und große stilistische Konstanz einen beinahe mythischen Ruf erarbeitet. Unter der langjährigen Führung von Aubert de Villaine wurde der Betrieb weiter verfeinert und nachhaltig geprägt, ohne die klassische Handschrift zu verlieren.

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