Domaine de Montille, Malconsorts Cuvee Christiane 2017

Der Domaine de Montille Malconsorts Cuvée Christiane 2017 ist ein außergewöhnlicher Pinot Noir aus der renommierten Premier-Cru-Lage Les Malconsorts in Vosne-Romanée. Die Cuvée stammt aus einer nur 0,4765 Hektar kleinen Parzelle direkt an der Grenze zu La Tâche Joly de Bévy und wurde nach Etienne de Montilles Mutter Christiane benannt. Ihre besondere Geschichte macht sie zu einer der begehrtesten Einzellagen-Cuvées des Hauses.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes, klares Rubinrot mit granatroten Reflexen. Das Bouquet ist ausgesprochen fein und komplex: Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren verbinden sich mit Veilchen, feinen Gewürzen, erdigen Nuancen und einem Hauch von Edelholz. Am Gaumen wirkt der Wein präzise und seidig, zugleich konzentriert und bemerkenswert tiefgründig. Feinkörnige Tannine, eine lebendige Säure und ein langer, mineralisch-würziger Nachhall verleihen ihm großes Reifepotenzial. Der Jahrgang 2017 ist bereits zugänglich, wird sich aber über viele weitere Jahre harmonisch entwickeln.

Vinifikation
Die kleine Parzelle liegt in der prestigeträchtigen Lage Les Malconsorts an der Côte de Nuits, unmittelbar neben der berühmten Grand-Cru-Lage La Tâche. Die kalk- und tonhaltigen Böden sowie die günstige Exposition schaffen ideale Bedingungen für Pinot Noir mit Eleganz, Tiefe und großer aromatischer Präzision. Domaine de Montille verfolgt einen terroirorientierten, möglichst schonenden Ansatz und arbeitet mit niedrigen Erträgen sowie selektiver Handlese. Im Keller wird der Charakter der Lage durch eine behutsame Vinifikation und eine sorgfältige Reifung im Holz bewahrt, ohne die feine Frucht und Mineralität zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein Wein von dieser Finesse passt hervorragend zu gebratener oder geschmorter Taube, Entenbrust, Kalbsfilet und zartem Wild. Auch Geflügel mit Pilzen, Trüffelgerichte oder gereifter Comté harmonieren ausgezeichnet mit seiner würzigen Tiefe. Ideal bei 15–17 °C servieren. Eine einstündige Belüftung im Dekanter kann die aromatische Komplexität hervorheben; ältere Flaschen sollten dagegen vorsichtig dekantiert werden, um das Depot zu entfernen, ohne den Wein unnötig lange zu belüften.

Produzent
Domaine de Montille zählt zu den angesehensten Weingütern der Côte de Beaune und wird heute von Etienne de Montille geprägt. Die Familie ist seit Generationen in Volnay ansässig und hat sich einen hervorragenden Ruf für elegante, langlebige Burgunder mit ausgeprägtem Lagencharakter erworben. Die Cuvée Christiane stammt aus einem Grundstück mit außergewöhnlicher Besitzgeschichte: In den vergangenen rund 200 Jahren gab es dort nur drei Eigentümer, darunter die Familien Marey und Liger-Belair; 1933 wurde das Anwesen von Thomas-Moillard erworben. Diese historische Kontinuität und die einzigartige Nachbarschaft zu La Tâche verleihen dem Wein besondere Bedeutung.

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