Domaine Des Ardoisières Cuvée Argile Rouge Domaine Igp Vin Des Allobroges, 2024

Die Cuvée Argile Rouge von Domaine des Ardoisières steht für moderne Savoie-Interpretation mit klarer Herkunft und feiner Handschrift. Aus Mondeuse und Gamay entsteht ein charaktervoller Rotwein, der die alpine Frische der Region ebenso einfängt wie die Eleganz eines präzise arbeitenden Spitzenbetriebs. Domaine des Ardoisières hat sich in kurzer Zeit einen Namen für ausdrucksstarke, terroirgeprägte Weine gemacht, die weit über Savoie hinaus Beachtung finden.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem lebendigen, eher hellen bis mittleren Rubinrot. In der Nase verbinden sich rote Beeren, Sauerkirsche und ein Hauch Veilchen mit würzigen, leicht pfeffrigen und erdigen Noten, wie sie für Mondeuse typisch sind. Am Gaumen wirkt die Cuvée saftig, frisch und geradlinig, mit feinem Zug, lebendiger Säure und gut eingebundenen Tanninen. Gamay bringt Frucht und Trinkfluss, Mondeuse sorgt für Struktur und Würze. Der Wein kann jung mit viel Freude getrunken werden, dürfte aber mit etwas Flaschenreife zusätzliche Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Reben stammen aus den steilen, kargen Lagen der Savoie, wo alpine Einflüsse, kühle Nächte und mineralische Böden den Weinen eine markante Spannung verleihen. Der Name „Argile“ verweist auf tonhaltige Böden, die zur aromatischen Tiefe und zu einer gewissen Dichte beitragen. Domaine des Ardoisières arbeitet in der Regel sehr sorgfältig im Weinberg und im Keller, mit Fokus auf selektiver Lese und schonender Vinifikation, um die Frische und Eigenständigkeit der Trauben zu bewahren.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Charcuterie aus der Alpenregion, gebratenem Geflügel, Pilzgerichten, Lammkoteletts oder einem milden Käse aus Rohmilch. Ideal bei etwa 14–16 °C servieren; ein Karaffieren ist in der Regel nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei jüngerer Flasche etwas mehr Luft und Ausdruck geben.

Produzent
Domaine des Ardoisières zählt zu den profiliertesten Produzenten in der Savoie und steht für eine kompromisslose Qualität mit starkem Terroir-Fokus. Das Weingut hat maßgeblich dazu beigetragen, das Potenzial der Region international sichtbar zu machen. Besonders geschätzt werden die präzisen, mineralischen und oft sehr eigenständigen Weine, die zu den spannendsten Botschaftern der Alpenregion gehören.

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