Domaine Des Chasseignes, Sancerre Rouge, 2023

Domaine des Chasseignes Sancerre Rouge 2023 er ein charmanter und zugleich terroir-geprägter Pinot Noir aus dem Herzen der Loire. Er verbindet rote Frucht, feine Würze und eine elegante Mineralität zu einem äußerst trinkfreudigen Rotwein, der zeigt, wie viel Potenzial Sancerre auch für rote Burgundersorten bietet.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen bis mittleren Rubinrot mit lebendiger Transparenz. In der Nase zeigen sich Aromen von roten Waldbeeren, Kirschen und einem zarten würzigen Unterton, begleitet von einer kühlen, kalkig-mineralischen Note. Am Gaumen wirkt der Sancerre Rouge saftig, frisch und geschmeidig, mit seidiger Textur und der für Pinot Noir typischen, fein eingebundenen Säure. Die Frucht bleibt präzise und klar, während ein dezenter würziger Nachhall für Tiefe sorgt. In seiner jugendlichen Form ist er bereits sehr zugänglich, dürfte aber mit etwas Flaschenreife noch zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Reben von Domaine des Chasseignes wachsen auf den typischen Sancerre-Böden mit hohem Anteil an Kalkstein, Ton und Feuerstein (Silex), die dem Wein seine expressive, elegante und mineralische Prägung verleihen. Diese Terroir-Struktur ist besonders günstig für Pinot Noir und bringt Spannung, Frische und Finesse in den Wein. Über die genaue Vinifikation liegen keine weiteren Angaben vor.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem Geflügel, Kalbsmedaillons, Entenbrust, Pilzgerichten oder mildem Weichkäse. Servieren Sie den Wein bei etwa 14–16 °C; ein Karaffieren ist in der Regel nicht nötig, kann aber bei sehr junger Flasche für etwas mehr Offenheit sorgen.

Produzent
Domaine des Chasseignes wurde ursprünglich vom Großvater von Aurore Dezat gegründet und von ihr gemeinsam mit ihrem Mann David Girard neu belebt. Früher wurden die Trauben verkauft, heute erlebt das Weingut eine echte Renaissance mit klarem Fokus auf Qualität und Herkunft. Die Domaine steht damit sinnbildlich für den Aufschwung von Sancerre als Region für charakterstarke, terroirbetonte Weine.

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