Domaine des Croix Corton la Vigne au Saint Grand Cru 2020

Der Corton „La Vigne au Saint“ Grand Cru 2020 von Domaine des Croix ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der wenigen Grand-Cru-Lagen der Côte de Beaune. Der Wein verbindet die typische Finesse und rote Frucht Burgunds mit der Tiefe, Struktur und langen Reifefähigkeit eines Corton Grand Cru – ein herausragender Jahrgang aus einem historisch bedeutenden Terroir.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus reifen roten und dunklen Beeren, Kirschen, Veilchen und feinen Gewürznoten, begleitet von subtilen Anklängen an Erde und Unterholz. Mit zunehmender Reife dürften sich die tertiären Aromen weiter nuancieren. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, einer markanten, gut eingebundenen Tanninstruktur und lebendiger Säure. Der Abgang ist lang, mineralisch und elegant. Der Jahrgang 2020 besitzt die Struktur, um sich über viele Jahre weiterzuentwickeln; bei guter Lagerung ist ein Genussfenster von etwa 2030 bis weit in die 2040er-Jahre hinein denkbar.

Vinifikation
Die Grand-Cru-Lage Corton „La Vigne au Saint“ liegt an den Hängen des Corton-Berges in der Côte de Beaune und ist für ihre kalk- und mergelgeprägten Böden sowie die kraftvolle, langlebige Stilistik ihrer Pinot Noirs bekannt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und schonend verarbeitet, um die Frische und die charakteristische Herkunft zu bewahren. Die Vinifikation und der Ausbau erfolgen mit dem Ziel, Frucht, Struktur und Terroir ausgewogen miteinander zu verbinden, wobei der Holzeinsatz die natürliche Präzision des Weins unterstützt, ohne sie zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Kalbsbries, Entenbrust oder gebratener Taube. Auch zu Wildgeflügel, mildem Rehragout und gereiftem Comté harmoniert dieser Burgunder ausgezeichnet. Bei etwa 16–18 °C servieren. In seiner Jugend empfiehlt sich, den Wein rund ein bis zwei Stunden vor dem Genuss vorsichtig zu karaffieren; gereifte Flaschen sollten behutsam dekantiert werden, um mögliches Depot zu entfernen.

Produzent
Domaine des Croix wurde von David Croix in Beaune gegründet und hat sich mit präzisen, terroirgeprägten Weinen aus den bedeutenden Lagen der Côte de Beaune einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Das Weingut steht für einen sensiblen Umgang mit den Weinbergen, sorgfältige Handarbeit und eine stilistische Balance aus Finesse, Klarheit und Tiefe. Seine Weine zählen zu den besonders beachteten modernen Interpretationen der großen Appellationen Burgunds.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.