Domaine Des Forges Coteaux du Layon 1.Cru Chaume

Coteaux du Layon 1er Cru Chaume von Domaine des Forges

Lage: Chaume AOC ist eine kleine Enklave von 78 Hektar in Coteaux du Layon. Die Anerkennung erfolgte per Dekret am 21. Februar 2007. Die Weine stammen aus ausgewiesenen Parzellen rund um Hameau de Chaume und fallen in Rochefort-sur-Loire. Der Berufungsbeschluss begrenzt die Ausbeute auf maximal 25Hℓ pro Jahr Hektar.

Rebsorte: Chenin Blanc, überreif geerntet.

Terroir: Sandsteinschiefer, Quarz und Puddingstein auf kohlenstoffhaltigem Untergrund.

Die Terroirs liegen an Hängen und bieten eine hervorragende Konzentration. Weinbereitung: Die Trauben werden in Reihen geerntet, wobei kleine Teile der Trauben geerntet werden. Die Trauben werden mit einer Blasenpresse schonend gepresst. Die alkoholische Gärung wird durch Temperaturregulierung kontrolliert und der Wein wird in Tanks und Fässern gelagert.

Domaine des Forges, die Leidenschaft wird seit 5 Generationen in der Familie weitergegeben. Der Weinberg wurde 2013 von Stéphane und Séverine Branchereau übernommen und erstreckt sich zwischen zwei Flüssen, der Loire und dem Layon, auf fast 50 Hektar. Von Coteaux du Layon bis Savennières, über Quarts de Chaume Grand Cru und Roche aux Moines produzieren sie einige köstliche prestigeträchtige Weine im Loiretal.

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