Domaine des Petits Champs Lins Hautes Côtes de Beaune 2022

Domaine des Petits Champs Lins Hautes Côtes de Beaune 2022 ist ein Pinot Noir, der die frische, kühle Eleganz der höher gelegenen Lagen über Beaune sehr klar zum Ausdruck bringt. Die Appellation Hautes Côtes de Beaune wird oft unterschätzt, bietet aber bemerkenswert viel Finesse, Trinkfreude und Charakter zu einem immer noch moderaten Preis. Der Jahrgang 2022 präsentiert sich hier besonders zugänglich und charmant, mit einer sehr schönen Balance aus Frucht, Säure und zarter Komplexität.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Rubinrot, das seine Jugend und Lebendigkeit widerspiegelt. Die Nase ist unmittelbar einladend: saftige rote Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen stehen im Vordergrund, begleitet von einem feinen floralen Duft – man denkt an Veilchen oder Rosenblätter. Subtile, pfeffrige Würznoten und ein Hauch frischer, feuchter Erde sorgen für Tiefe und verleihen dem Wein eine deutlich burgundische Handschrift. Am Gaumen wirkt der 2022er frisch, geradlinig und lebhaft, getragen von einer animierenden, aber sehr gut eingebundenen Säure. Die roten Fruchtaromen setzen sich klar fort, ergänzt von leicht würzigen Untertönen und einer feinen mineralischen Ader. Die Tannine sind weich, seidig und rund, was dem Wein eine geschmeidige Textur und hohen Trinkfluss verleiht. Der Nachhall ist frisch, elegant und mittellang, mit einem zarten mineralischen Eindruck, der noch einmal an die Herkunft aus den kühlen Höhenlagen erinnert. Der Wein ist jetzt schon sehr zugänglich und macht jung viel Freude, besitzt aber genug Struktur, um sich in den kommenden 3–5 Jahren harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für den Hautes Côtes de Beaune 2022 stammen aus höher gelegenen, gut durchlüfteten Lagen westlich von Beaune, wo kalkhaltige Böden mit Lehmauflage für Spannung, Finesse und eine klare, kühle Frucht sorgen. Die Lese erfolgt von Hand, um nur vollkommen reife und gesunde Pinot-Noir-Trauben zu selektionieren. Nach einer schonenden Pressung wird die Maische temperaturkontrolliert vergoren, um die frische Frucht und zarte Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, von denen ein Teil neu ist – genug, um Struktur und zusätzliche Komplexität zu verleihen, ohne die natürliche Frische und Frucht des Pinot Noir zu überdecken. So entsteht ein Burgunder, der Terroir-Ausdruck und Trinkfreude gekonnt verbindet.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist dieser Hautes Côtes de Beaune ein vielseitiger Begleiter zu feinen, nicht zu schweren Gerichten. Besonders gut passt er zu gegrilltem oder gebratenem Geflügel, Pasta mit tomatenbasierten Saucen, Risotto mit Pilzen oder zu milden, cremigen Käsesorten wie Brie und Comté. Ideal serviert wird er bei 14–16 °C; in jungen Jahren gewinnt er, wenn man ihm 30–45 Minuten in einer Karaffe oder im geöffneten Glas Luft gibt, damit sich die feinen Frucht- und Würzaromen vollständig entfalten können.

Produzent
Das Domaine des Petits Champs Lins zählt zu den engagierten Betrieben der Hautes Côtes de Beaune, die zeigen, welches Potenzial in dieser lange unterschätzten Appellation steckt. Mit einem klaren Fokus auf sorgfältige Weinbergsarbeit, manuelle Lese und eine schonende, terroirbetonte Vinifikation entstehen hier Weine, die die frische, elegante Seite des Pinot Noir eindrucksvoll demonstrieren. Der Hautes Côtes de Beaune 2022 steht exemplarisch für diesen Stil: präzise, duftig und ausgewogen – und damit eine ausgezeichnete Visitenkarte für das Weingut und seine Rolle als Botschafter der Region abseits der berühmtesten „Grands Noms“ der Côte d’Or.

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