Domaine des Petits Champs Lins Meursault 1er Cru Perrières 2022

Domaine des Petits Champs Lins Meursault 1er Cru Perrières 2022 ist ein Weißwein, der die Essenz eines der berühmtesten Premier-Cru-Lagen von Meursault einfängt. Die Lage „Perrières“ gilt seit langem als eine der edelsten Adressen der Appellation – viele sehen sie qualitativ beinahe auf Grand-Cru-Niveau. Dieser Jahrgang verbindet die kühle, kalkgeprägte Mineralität des Terroirs mit der typischen Fülle und Eleganz großer Chardonnay aus dem Burgund.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, strahlenden Goldgelb mit leichten, grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von Zitronenzeste, Grapefruit und saftigem grünen Apfel, ergänzt von Aromen weißer Pfirsiche. Dazu kommen feine Noten von gerösteten Haselnüssen, Vanille und ein Hauch Brioche, unterlegt von einer präzisen, feuersteinigen Mineralität, wie sie für Perrières so typisch ist. Am Gaumen präsentiert sich der Meursault 1er Cru Perrières 2022 vollmundig und seidig, mit einer cremigen Textur, die von einer lebendigen, schnittigen Säure perfekt ausbalanciert wird. Reife Zitrusfrüchte, etwas reife Birne und Nuancen von Butter, Brioche und dezentem Holz greifen harmonisch ineinander. Die Holznoten sind fein integriert und stützen die Struktur, ohne je dominant zu wirken. Der Abgang ist lang, geradlinig und klar mineralisch, mit salzigen Anklängen und großer Finesse. Der Wein besitzt ausgezeichnetes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten 8–12 Jahre (und länger in optimalem Keller) weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage Perrières in Meursault, einem terroir mit kargem, steinigem Kalkboden und sehr guter Drainage, der für seine ausgeprägte Mineralität und Spannung in Chardonnay berühmt ist. Die Rebstöcke wurzeln tief in den kalk- und kieselhaltigen Schichten, was zu niedrigen Erträgen und hoher Aromenkonzentration führt. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, um die Trauben unversehrt in den Keller zu bringen, wo sie schonend gepresst werden. Der Most vergärt langsam in temperaturkontrollierten Behältern, bevor der Wein in französische Eichenfässer überführt wird, von denen ein Teil neu ist. Dort reift er auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Komplexität, Cremigkeit und Struktur verleiht, ohne die natürliche Frische und den Charakter des Terroirs zu überdecken.

Essen & Servieren
Dieser Meursault 1er Cru Perrières ist ein idealer Begleiter zu edlen Speisen wie Hummer, Jakobsmuscheln, gebratenem Steinbutt, Seezunge oder Saibling mit beurre blanc. Auch zu Geflügel in Sahne- oder Morchelrahmsauce, Kalbsrücken, feinen Pasteten sowie zu gereiftem Comté, Beaufort oder mildem Ziegenkäse zeigt er seine Stärken. Servieren Sie den Wein bei etwa 11–13 °C, damit sich Aromen und Struktur optimal entfalten. Junge Flaschen profitieren von 30–60 Minuten in der Karaffe, um die anfängliche Verschlossenheit zu öffnen und die mineralische Tiefe noch klarer hervortreten zu lassen.

Produzent
Domaine des Petits Champs Lins ist ein kleiner, qualitätsorientierter Erzeuger in Meursault, der sich auf charakterstarke, terroirbetonte Chardonnay spezialisiert hat. In einer Region, in der große Namen dominieren, setzt die Domaine auf sorgfältige Handarbeit im Weinberg und eine sehr präzise, zurückhaltende Vinifikation im Keller. Durch niedrige Erträge, penible Selektion und den gezielten Einsatz von Eichenfässern gelingen ihr Weine, die die Eigenart der jeweiligen Lage – insbesondere des hoch angesehenen Premier Cru Perrières – eindrucksvoll widerspiegeln. Mit klarer Stilistik und einem Fokus auf Eleganz, Balance und Langlebigkeit hat sich die Domaine einen festen Platz unter Kennern anspruchsvoller Meursault-Weine erarbeitet.

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