Domaine des Roches Neuves Franc de Pied Saumur Champigny Bio 2022

Entdecken Sie den Domaine des Roches Neuves Franc de Pied Saumur Champigny Bio 2022, eine außergewöhnliche Rødvin, die die Essenz des Cabernet Franc in all seiner Reinheit widerspiegelt. Dieser Wein, ein Produkt des renommierten Thierry Germain, bietet eine faszinierende Kombination von Eleganz und Struktur, was ihn zu einem unverzichtbaren Erlebnis für Liebhaber von Weinen aus der Loire macht.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich dieser Saumur Champigny mit einer wunderschönen, tief rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein Bouquet aus dunklen Waldbeeren, unterstrichen von Anklängen von Kumquat, Veilchen und einem subtilen Hauch von gemahlenem schwarzem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Wein auf bemerkenswert harmonische Weise: frisch und leichtfüßig, mit einer delikaten, süßlich-reifen Frucht. Seine kühle, fast burgundische Charakteristik wird von einer feinen Säurestruktur und überaus feinkörnigen Tanninen getragen. Der Nachhall ist mineralisch-kristallin und klingt noch lange nach. Mit zunehmender Luftzufuhr demonstriert dieser Wein mehr Tiefe und Komplexität, was seine raffinierte Eleganz und fein ausbalancierte Struktur weiter hervorhebt.

Vinifikation
Dieser Wein stammt aus wurzelechten, etwa 40 Jahre alten Cabernet-Franc-Reben, die auf einer von Kalk und Sand geprägten Parzelle in der Region Loire gedeihen. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und mitsamt Rappen eingemaischt. Der spontane Gärprozess erfolgt in Betontanks, bevor der Wein für zwölf Monate in 1.200-Liter-Holzfässern reift. Auf eine Schönung oder Filtration wird verzichtet, um die natürliche Qualität und Komplexität des Weins vollständig zu erhalten.

Essen & Servieren
Der Franc de Pied Saumur Champigny Bio 2022 harmoniert perfekt mit gegrilltem Lamm, gereiftem Ziegenkäse und Pilzrisotto. Servieren Sie ihn idealerweise bei einer Temperatur von 14-16°C und lassen Sie den Wein vor dem Genuss etwas Luft atmen, um seine komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Thierry Germain betreibt das Domaine des Roches Neuves in der Loire und hat einen maßgeblichen Einfluss auf die Weinlandschaft der Region. Mit einem kompromisslosen Fokus auf Qualität und biodynamische Anbaupraktiken gilt dieser Produzent als einer der führenden Erzeuger von Cabernet Franc. Thierry Germain hat sich dank seiner innovativen Ansätze und der Erzeugung von Weinen, die sowohl Terroir als auch traditionelle Methoden vereinen, einen exzellenten Ruf erarbeitet.

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