Domaine Duchemin Puligny Montrachet le Trezin 2022

Der Domaine Duchemin Puligny-Montrachet Le Trézin 2022 ist ein klassischer Weißwein aus dem Herzen der Côte de Beaune und zeigt Chardonnay in einer seiner edelsten Ausprägungen. Die Parzelle Le Trézin liegt hoch über dem Dorf Puligny-Montrachet und verleiht dem Wein eine ausgeprägte Frische, Spannung und Mineralität. Winzer Benjamin Duchemin verbindet hier traditionelle Burgunder-Handwerkskunst mit feinem Gespür für Terroir und Holz, sodass ein Puligny entsteht, der zugleich präzise, komplex und ausgesprochen elegant wirkt.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem zarten, hellen Goldton mit leicht grünlichem Schimmer – ein typisches Zeichen für junge, hochwertige Chardonnay aus kühlerer Lage. Bereits in der Nase zeigt er sich ausgesprochen vielschichtig: reife, aber nicht opulente Frucht mit Noten von saftigen Äpfeln und Birnen, dazu florale Akzente von Akazienblüten, ein feiner Hauch von Sanddorn sowie subtile, buttrige Nuancen. Dezente Röst- und Nussaromen von Haselnuss und frischem Croissant zeugen von der behutsamen Reifung im französischen Eichenfass. Am Gaumen wirkt der Puligny-Montrachet Le Trézin 2022 tief, dicht und gleichzeitig straff strukturiert. Eine lebendige, präzise Säure trägt die gelbfruchtigen und zitrischen Aromen, während die kalkgeprägte Mineralität für Länge und Spannung sorgt. Die Holznote ist perfekt eingebunden, unterstützt die Textur und verleiht dem Wein eine feine Cremigkeit, ohne die Eleganz zu überdecken. Das Finish ist lang, salzig-mineralisch und beeindruckend klar. Mit etwas Flaschenreife gewinnt der Wein nochmals an Komplexität; ideal sind mindestens 2–3 Jahre Lagerung, doch das Entwicklungspotenzial reicht – bei guter Lagerung – problemlos über 7–10 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben für den Le Trézin stammen aus einer höher gelegenen Lage auf etwa 300 Metern über dem Meeresspiegel oberhalb von Puligny-Montrachet, wo kühle Winde und starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für eine langsame, gleichmäßige Reifung sorgen. Der Untergrund ist von kalkreichem Gestein und Mergel geprägt – ein klassisches Terroir, das für Spannung, Mineralität und Finesse im Chardonnay steht. Benjamin Duchemin selektiert das Lesegut sorgfältig, meist in mehreren Durchgängen, um nur vollreife, gesunde Trauben zu verarbeiten. Nach schonender Pressung erfolgt die alkoholische Gärung, bevor der junge Wein rund 11 Monate in französischen Eichenfässern reift. Die Barrique-Nutzung ist bewusst fein dosiert, um Struktur und aromatische Komplexität zu fördern, ohne das Terroir zu übertönen. Der Ausbau auf der Feinhefe bringt die cremige Textur und zusätzliche Tiefe, die diesen Puligny-Montrachet auszeichnen.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist dieser Puligny-Montrachet ein äußerst vielseitiger Begleiter zur gehobenen Küche. Er passt hervorragend zu edlen Fischgerichten wie Steinbutt, Seezunge oder Heilbutt, zu Jakobsmuscheln, Hummer oder anderen Schalentieren, aber auch zu Geflügel in Rahmsaucen, Kalbsrücken und feinen Gemüsekreationen mit Spargel, Blumenkohl oder Topinambur. Milde bis mittelkräftige, nicht zu stark gereifte Käsesorten – etwa Comté, Beaufort oder ein cremiger Brie de Meaux – harmonieren ebenfalls sehr gut. Servieren Sie den Wein bei etwa 10–12 °C, damit sich Aromatik und Struktur optimal entfalten. Eine Karaffierung von 30–45 Minuten bei jungen Flaschen ist empfehlenswert, um den Wein zu öffnen und die komplexen, leicht reduktiven Noten vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Domaine Duchemin ist ein noch vergleichsweise junger Name in Puligny-Montrachet, doch Winzer Benjamin Duchemin hat sich innerhalb kurzer Zeit einen hervorragenden Ruf für präzise, terroirbetonte Weißweine erarbeitet. Mit einem klaren Fokus auf sorgfältige Weinbergsarbeit und zurückhaltenden Holzeinsatz gelingt es ihm, den Charakter der einzelnen Lagen – wie Le Trézin – pointiert herauszuarbeiten. In der Côte de Beaune, wo Tradition und Prestige eng miteinander verwoben sind, steht die Domaine für eine moderne, handwerklich geprägte Interpretation klassischer Burgunder-Stile. Die Weine werden von Kennern geschätzt, weil sie Eleganz, Mineralität und Tiefgang vereinen und gleichzeitig zugänglich und trinkfreudig bleiben – eine Kombination, die Domaine Duchemin zu einem spannenden Erzeuger in Puligny-Montrachet macht.

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