Domaine Duchemin Puligny Montrachet le Trezin 2023

Der Domaine Duchemin Puligny-Montrachet Le Trezin 2023 bringt die Eleganz der Chardonnay-Traube in ihrem vielleicht klassischsten Gewand ins Glas. Aus einer hochgelegenen Lage im Herzen der Côte de Beaune stammend, verbindet er feine Mineralität mit beeindruckender Tiefe und Präzision. Winemaker Benjamin Duchemin schöpft hier das Potenzial der Parzelle Le Trezin voll aus und präsentiert einen Puligny, der Finesse, Terroir-Ausdruck und moderne Präzision vereint.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem zarten, blassgoldenen Ton mit einem feinen grünlichen Schimmer – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. In der Nase entfaltet sich ein sehr klares, vielschichtiges Aromenspektrum: reife grüne und gelbe Äpfel, saftige Birnen und florale Noten von Akazienblüten treffen auf lebendige Akzente von Sanddorn. Unterlegt wird das Ganze von einer eleganten, buttrigen Cremigkeit, nussigen Nuancen von Haselnuss und Anklängen an frisch gebackene Croissants. Am Gaumen zeigt sich der Le Trezin 2023 tief und präzise strukturiert: die saftige, reife Frucht wird von einer feinen, straffen Säure spannungsvoll getragen. Die kalkgeprägte Mineralität verleiht dem Wein Länge und eine fast salzige Frische, während die perfekt eingebundene Holznote für Textur und Komplexität sorgt, ohne je zu dominieren. Der Abgang ist lang, klar und beeindruckend fokussiert. In der Jugend bereits zugänglich, wird dieser Puligny mit 2–3 Jahren Flaschenreife deutlich gewinnen und besitzt Potenzial, sich über mehrere weitere Jahre harmonisch zu entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der höher gelegenen Lage Le Trezin, rund 300 Meter über dem Meeresspiegel, wo kühle Winde und große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht für langsame, aromenschonende Reife sorgen. Die Böden sind von Kalkstein und Mergel geprägt – ideal für Chardonnay mit ausgeprägter Mineralität und klarer Struktur. Die Lese erfolgt selektiv und schonend von Hand, um nur vollreifes, gesundes Lesegut in den Keller zu bringen. Nach dem Pressen wird der Most fermentiert und anschließend rund 11 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Dieser Ausbau auf Holz verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, Textur und Komplexität, ohne seine feine, terroirgeprägte Stilistik zu überlagern.

Essen & Servieren
Kulinarisch ist der Puligny-Montrachet Le Trezin 2023 ein idealer Partner für feine Fischgerichte wie gebratenen Steinbutt, Seezunge oder Heilbutt, ebenso für edle Krustentiere wie Hummer oder Jakobsmuscheln. Auch zu Geflügel in cremigen Saucen, Kalbsragout, mildem Ziegenkäse oder gereiftem Comté zeigt er seine Stärken. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C, damit sich die Aromen langsam öffnen und die Struktur voll zur Geltung kommt. Eine kurze Belüftung im Dekanter von 30–45 Minuten kann insbesondere in den ersten Jahren nach der Füllung helfen, die Komplexität und Tiefe des Weins noch klarer hervortreten zu lassen.

Produzent
Domaine Duchemin ist ein noch vergleichsweise junger, aber ambitionierter Erzeuger in Burgund, der sich auf präzise, terroirbetonte Chardonnay- und Pinot-Noir-Weine spezialisiert hat. Winemaker Benjamin Duchemin verbindet traditionelle Handarbeit im Weinberg mit einem sehr feinfühligen, modernen Ansatz im Keller. Mit Lagen wie Le Trezin in Puligny-Montrachet positioniert sich die Domaine als spannende Adresse für charaktervolle, authentische Weine aus der Côte de Beaune. Die klaren, mineralischen Stilistik und der respektvolle Umgang mit dem Terroir haben der Domaine schnell Anerkennung bei Kennern und Sommeliers eingebracht.

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