Domaine Dugat-Py, Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes, 2022

Domaine Dugat-Py, Pommard Les Vaumuriens Hauts Très Vieilles Vignes 2022 zeigt eindrucksvoll, wie modern und zugleich tiefgründig großer Burgunder heute sein kann. Aus einer Lage an der südlichen Grenze von Pommard, nahe Volnay, stammt ein Pinot Noir, der die kraftvollere Seite von Pommard mit überraschender Eleganz, Finesse und seidiger Textur verbindet. Unter Loïc Dugat-Py markiert dieser Wein einen stilistischen Neuanfang für das traditionsreiche Weingut.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer tiefen, lebendigen rubinroten Farbe. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Beeren, florale Nuancen, feine Gewürze und ein Hauch von Unterholz, begleitet von einer klaren, präzisen Frische. Am Gaumen wirkt er geschmeidig, saftig und sehr fokussiert, mit beeindruckender Tiefe aus den sehr alten Reben. Die typische Pommard-Struktur ist spürbar, wird hier aber von einer eleganten, fast verführerischen Weichheit getragen. Der Abgang ist lang, harmonisch und von feiner Mineralität geprägt. Der Wein besitzt sehr gutes Reifepotenzial und dürfte sich über viele Jahre weiter entfalten.

Vinifikation
Die Lage Les Vaumuriens Hauts liegt am südlichen Ende von Pommard an der Grenze zu Volnay und profitiert von einem Terroir, das kraftvolle Struktur mit etwas mehr Finesse und Fülle verbindet als viele klassische Pommard-Lagen. Die Reben sind zwischen 70 und 100 Jahre alt und liefern entsprechend geringe Erträge mit hoher Konzentration und Tiefe. Geerntet und vinifiziert wurde mit dem Ziel, den feineren, eleganteren Ausdruck des Terroirs hervorzuheben und die neue stilistische Ausrichtung des Hauses zu unterstreichen.

Essen & Servieren
Passt hervorragend zu geschmortem Kalbs- oder Rinderfilet, Rehrücken, Ente mit Pilzen sowie zu Gerichten mit Waldpilzen oder Trüffel. Auch gereifter Comté oder ein feiner Époisses sind ausgezeichnete Begleiter. Am besten bei 16–18 °C servieren; eine Karaffierung von 30–60 Minuten kann dem Wein in seiner Jugend zusätzliche Offenheit verleihen.

Produzent
Domaine Dugat-Py gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Bourgogne und ist seit langem für kraftvolle, charaktervolle Weine bekannt. Mit Loïc Dugat-Py hat das Gut jedoch eine neue Phase eingeleitet: weg von schwerer Rustikalität, hin zu mehr Leichtigkeit, Präzision und Eleganz. Dieser Wandel hat dem Weingut nicht nur neue Aufmerksamkeit verschafft, sondern seine Position unter den Spitzenadressen der Region weiter gefestigt.

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