Domaine Faury Saint-Joseph Blanc Les Ribaudes 2021

Der Domaine Faury Saint-Joseph Blanc Les Ribaudes 2021 ist ein leuchtend klarer, terroirgeprägter Weißwein aus dem nördlichen Rhône-Tal, der die klassische Cuvée aus Marsanne und Roussanne in besonders eleganter Form zeigt. Er verbindet Tiefe und Struktur mit bemerkenswerter Frische und Präzision – ein Weißwein für Genießer, die Charakter und Herkunft im Glas suchen. Die altehrwürdigen Rebsorten Marsanne und Roussanne bilden seit Jahrzehnten das Rückgrat einiger der größten Weißweine der Rhône und kommen hier in einer modernen, fein gemeißelten Interpretation zum Ausdruck.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Les Ribaudes 2021 hellgolden mit brillanter Klarheit und einem zarten, fast kristallinen Schimmer. In der Nase zeigen sich saftige Steinfrüchte wie weiße Pfirsiche und reife Birnen, unterlegt von einem deutlichen mineralischen Ton und einem feinen Hauch von weißer Grapefruit und Zitruszesten. Leichte florale Anklänge und ein Hauch Kräuterwürze runden das aromatische Gesamtbild ab. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig mit einer geradlinigen, lebendigen Säure, die für Spannung sorgt, während eine feine, cremige Textur für Schmelz und Eleganz sorgt. Die Frucht wirkt klar und präzise, getragen von Noten von Steinobst, etwas Zitrus und einer salzig-kalkigen Mineralität. Der Abgang ist trocken, frisch und lang, mit einer kühlen, kalkigen „Rückgratag“ und wieder aufblitzenden Grapefruitnoten. Der 2021er zeigt sich bereits jetzt äußerst zugänglich und animierend, besitzt aber genug Struktur und Säure, um sich über die nächsten 5–7 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Les Ribaudes stammt aus südwestexponierten Parzellen im Herzen der Appellation Saint-Joseph, wo die Reben auf kargen Granit- und Gneisböden wurzeln. Diese steilen Lagen bringen niedrige Erträge, hohe Konzentration und eine markante Mineralität. Die Rebstöcke sind gemischt gesetzt und im Schnitt 20 bis 40 Jahre alt, was eine schöne Balance aus Frische und Tiefe ermöglicht. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand und streng selektiv bei optimaler Reife. Im Keller vergärt der Most spontan mit natürlichen Hefen in großen französischen Demi-Muids, die teils älter sind und so Struktur geben, ohne die Frucht zu überdecken. Faury arbeitet mit minimaler Intervention: Es findet keine malolaktische Gärung statt, und der Wein wird nicht filtriert, um Frische, Spannung und die feine Mineralität des Terroirs bestmöglich zu bewahren.

Essen & Servieren
Dieser Saint-Joseph Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu aromatischen, aber nicht zu schweren Gerichten. Er harmoniert hervorragend mit gebratenem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln oder Garnelen, Geflügel mit hellen Saucen, feinen Gemüsegerichten, Risotto mit Kräutern oder Pilzen sowie mildem bis mittelkräftigem Ziegen- und Schafskäse. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C; zu kalt sollte er nicht sein, damit sich die Textur und die komplexen Aromen voll entfalten. Eine kurze Belüftung von 20–30 Minuten in der Karaffe oder im größeren Weißweinglas tut ihm gut, insbesondere in den ersten Jahren nach der Freigabe.

Produzent
Domaine Faury ist ein Familienbetrieb mit Sitz in Chavanay im nördlichen Rhône-Tal und gehört zu den Referenzgütern der Region. Seit den späten 1970er-Jahren hat Philippe Faury das Gut behutsam aufgebaut; heute führt sein Sohn Lionel die Domaine weiter und bewirtschaftet Lagen in renommierten Appellationen wie Saint-Joseph, Condrieu und Côte-Rôtie. Faury steht für handwerklich geprägten, möglichst naturnahen Weinbau mit Fokus auf niedrige Erträge, sorgfältige Handlese und zurückhaltenden Holzeinsatz. Die Weine genießen unter Kennern einen exzellenten Ruf für ihre Klarheit, Eleganz und Authentizität und zählen regelmäßig zu den spannendsten, charakterstärksten Abfüllungen der nördlichen Rhône.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.