Domaine Frédéric Esmonin Bourgogne Pinot Noir Les Genévrières 2024

Domaine Frédéric Esmonin Bourgogne Pinot Noir Les Genévrières 2024 ist ein feinsinniger, saftiger Burgunder mit viel Charakter und bemerkenswerter Trinkfreude. Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen in und um Gevrey-Chambertin sowie aus deklassiertem Lesegut bekannter Parzellen – ein Stil, der die typische Handschrift des Hauses in eleganter, zugänglicher Form zeigt. Trotz seines Bourgogne-Status bringt dieser Pinot Noir erstaunlich viel Tiefe und Herkunftstypizität ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in hellem bis mittlerem Rubinrot, typisch für Pinot Noir aus Burgund. In der Nase zeigen sich rote Kirschen, Himbeeren und feine florale Anklänge, unterlegt von einer subtil würzigen, leicht erdigen Note und einem Hauch Holz. Am Gaumen wirkt der Les Genévrières klar, rank und saftig mit feinem Fruchtkern, lebendiger Frische und einer präzisen, kalkigen Struktur. Die 14-monatige Reife in französischen Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. Er ist schon jung sehr charmant, kann aber durchaus noch etwas an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Für diesen Pinot Noir werden Trauben aus ausgesuchten Parzellen rund um Gevrey-Chambertin verwendet, ergänzt durch deklassiertes Lesegut aus renommierten Lagen. Die Weinberge sind von den kalk- und tonhaltigen Böden der Côte de Nuits geprägt, die dem Wein seine feine Spannung und mineralische Kontur verleihen. Die Vinifikation folgt dem stilistischen Anspruch des Hauses: sorgfältige Lese, behutsame Verarbeitung und anschließend 14 Monate Ausbau in französischen Eichenfässern, um Struktur und Finesse harmonisch auszubalancieren.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratener Ente, Coq au Vin, Pilzgerichten, Kalbsmedaillons oder einem mild gereiften Käse. Servieren Sie den Wein bei etwa 15 bis 17 °C, damit seine feine Frucht und Würze optimal zur Geltung kommen. Eine längere Belüftung ist nicht zwingend nötig, ein kurzes Öffnen vor dem Genuss kann dem Wein jedoch zusätzlich Ausdruck verleihen.

Produzent
Domaine Frédéric Esmonin ist ein kleines, familiengeführtes Weingut mit nur 6,5 Hektar Rebfläche, überwiegend in Gevrey-Chambertin. Bis 1987 wurde die gesamte Produktion an renommierte Häuser wie Leroy und Jadot verkauft, was die hohe Qualität der Trauben schon früh unterstrich. Heute gilt das Weingut als einer der spannenden Produzenten der Region und arbeitet nach dem Prinzip der „lutte raisonnée“ mit ökologisch orientierter Bewirtschaftung. Bemerkenswert ist zudem, dass das Domaine nicht nur mehrere Premier-Cru-Lagen, sondern auch drei Grand Crus besitzt.

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