Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er cru 2006

Domaine Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny Les Cras 1er Cru 2006 ist ein feiner Ausdruck von Pinot Noir aus einer der renommiertesten Lagen von Chambolle-Musigny. Die Verbindung aus kalkgeprägtem Terroir, präziser Handlese und klassischer Burgunder-Vinifikation verleiht dem Wein seine besondere Eleganz, Mineralität und Tiefe. Der Jahrgang 2006 bringt dabei eine schöne Frische mit, die dem Wein sowohl Zugänglichkeit als auch Reifepotenzial schenkt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einer eleganten, transparenten rubinroten Farbe, wie man sie von hochwertigem Burgunder erwartet. In der Nase entfalten sich rote Beeren, allen voran Kirsche und Johannisbeere, dazu florale Noten von Veilchen und eine feine würzige Nuance, die dem Bouquet zusätzliche Komplexität gibt. Am Gaumen wirkt der Les Cras 2006 präzise und fein gebaut, mit lebendiger Säure, seidigen Tanninen und einer klaren, mineralischen Linie. Die Frucht bleibt dabei stets frisch und nie aufdringlich, während der lange Nachhall von Finesse und Tiefe geprägt ist. Der Wein ist jetzt bereits zugänglich, kann sich aber über die kommenden 10 bis 15 Jahre noch weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Lage Les Cras in Chambolle-Musigny ist für ihren kalkhaltigen Boden und ihre exzellente Exposition bekannt, die Pinot Noir besonders elegante und mineralische Weine entlockt. Die Trauben wurden sorgfältig von Hand gelesen und anschließend traditionell vinifiziert, wobei die Gärung mit natürlichen Hefen erfolgte. Der Ausbau fand in französischen Eichenfässern statt, teils mit neuem Holz, was dem Wein Struktur, Tiefe und eine feine zusätzliche Würze verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Burgunder passt hervorragend zu feinen Fleischgerichten wie Ente, Kalbsmedaillons, Rehrücken oder Perlhuhn sowie zu Pilzgerichten und gereiftem, nicht zu kräftigem Käse. Ideal serviert man ihn bei etwa 15 bis 17 °C; bei jüngerer Flaschenreife oder aus dem Keller empfiehlt sich eine kurze Belüftung, damit sich das Aromenspiel voll entfalten kann. Bei diesem gereiften 2006er kann eine vorsichtige Dekantierung sinnvoll sein, wenn sich Depot gebildet hat oder der Wein etwas geöffnet werden soll.

Produzent
Domaine Ghislaine Barthod gehört zu den angesehensten Gütern in Chambolle-Musigny und steht seit vielen Jahren für präzise, terroirbetonte Burgunder mit großer Finesse. Das Weingut hat sich einen exzellenten Ruf für detailreiche, elegante Pinot-Noir-Weine erarbeitet, die die Besonderheiten der einzelnen Lagen sehr klar herausarbeiten. Besonders in der Region gilt Barthod als Maßstab für stilistisch saubere, langlebige und charaktervolle Weine.

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