Domaine Gros Ch. & Fils, Ladoix "Les Issards" 2024

Erleben Sie die Essenz von Bourgogne mit dem Domaine Gros Ch. & Fils, Ladoix "Les Issards" 2022. Diese exquisite Weißweinverkörperung aus einem 0,43 Hektar großen Plot in Ladoix-Serrigny ist ein Paradebeispiel zeitloser Winzerkunst kombiniert mit modernen Ansätzen. Mit einer eleganten Lagerung in 500-Liter-Eichenfässern, davon 50 % neu, bietet dieser Chardonnay eine meisterhafte Balance zwischen Tradition und Innovation.

Geschmacksprofil
Der Domaine Gros Ch. & Fils Ladoix strahlt in einer wunderschönen goldenen Farbe, die die Qualität und Reifung des Weins widerspiegelt. Beim Öffnen entfaltet sich ein Duft von reifen gelben Früchten, gepaart mit den subtilen Noten von Quitte und Birne, die die Sinne verzaubern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer bemerkenswerten Säurebalance und einer herrlich abgerundeten Mundfülle, die für eine angenehme Trinkfreude sorgt. Der Abgang ist langanhaltend und elegant, mit einem feinen Hauch von Eichenholz, der die Komplexität des Weins unterstreicht. Seine Lagerungsfähigkeit verspricht, dass sich die Aromen über die Jahre weiterentwickeln und an Tiefe gewinnen werden.

Vinifikation
Das Terroir von Ladoix-Serrigny verleiht diesem Wein seine unverwechselbare Note. Die kalkreichen Böden dieser Region bieten optimale Wachstumsbedingungen für die Chardonnay-Trauben, die von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt werden. Die Vinifikation erfolgt unter der Aufsicht von Julien Gros, der die Trauben nach traditionellen Methoden verarbeitet und die Reifung in hochwertigen Eichenfässern überwacht. Dieser Prozess ermöglicht eine langsame Maturation, die dem Wein seine markante Struktur und Finesse verleiht.

Essen & Servieren
Dieser Chardonnay harmoniert wunderbar mit einer Vielzahl von Speisen, insbesondere mit Meeresfrüchten, Geflügelgerichten und cremigen Käsesorten. Er sollte idealerweise bei einer Temperatur von 10 - 12 Grad Celsius serviert werden. Für ein maximales Aromaerlebnis empfiehlt es sich, den Wein etwa 30 Minuten vor dem Genuss zu dekantieren.

Produzent
Domaine Gros Ch. & Fils steht seit zehn Generationen für exzellente Weine aus Bourgogne. Entstanden durch die Vereinigung von André GROS und Renée FAIVELEY, hat das Weingut seine Wurzeln im 18. Jahrhundert. Seit der Übernahme durch die Brüder Julien und Nicolas Gros im Jahr 2018 setzt das Weingut auf eine harmonische Verbindung von traditionellen Werten und moderner Weinbaukunst. Heute gehört Domaine Gros Ch. & Fils zu den angesehenen Produzenten der Region und glänzt mit Weinen, die weltweit Anerkennung und Bewunderung finden.

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