Domaine Jean Collet & Fils, Crémant de Bourgogne

Name: Domaine Jean Collet & Fils, Crémant de Bourgogne
Brand: Domaine Jean Collet & Fils
SKU: VDZ-10269730668880-52306965758288
Price: 24.0 EUR
Availability: InStock

Domaine Jean Collet & Fils

Dieser Crémant de Bourgogne wird zu 100 % aus Chardonnay erzeugt und stammt von einer südöstlich ausgerichteten Lage auf einem Plateau bei Villy. S...

Alk.

12,00 %

Inhalt

750 ml

Land

Frankreich

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Beschreibung

Dieser Crémant de Bourgogne wird zu 100 % aus Chardonnay erzeugt und stammt von einer südöstlich ausgerichteten Lage auf einem Plateau bei Villy. Seine lange Reifezeit vor und nach dem Degorgieren verleiht ihm eine besondere Sorgfalt in der Herstellung; konkrete historische Angaben zum Weingut oder zur Cuvée liegen nicht vor.

Geschmacksprofil
Ein sensorisches Verkostungsprofil ist nicht angegeben. Als reinsortiger Chardonnay-Crémant lässt sich ein frischer, feinfruchtiger Stil erwarten, häufig mit Noten von Zitrusfrüchten und hellem Obst – die tatsächliche Ausprägung kann je nach Flasche variieren. Eine Empfehlung zur weiteren Lagerfähigkeit liegt nicht vor.

Vinifikation
Die Reben wachsen auf einem Plateau zwischen den Petit-Chablis-Weinbergen in der Gemeinde Villy. Der Untergrund besteht aus Portlandmergel aus der zweiten geologischen Periode. Sowohl die alkoholische Gärung als auch die malolaktische Umwandlung finden in Edelstahltanks statt. Anschließend lagert der Crémant 24 Monate, bevor er degorgiert wird; nach der Abfüllung reift er weitere neun Monate im Keller, ehe er auf den Markt kommt. Angaben zur Lese und zur genauen Vinifikation nach der Grundweinbereitung sind nicht verfügbar.

Essen & Servieren
Gut gekühlt eignet sich der Crémant als Aperitif oder als Begleiter zu einem Dessert. Eine Serviertemperatur von etwa 6–8 °C bringt seine Frische zur Geltung. Dekantieren ist bei Schaumwein nicht erforderlich; öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren.

Produktinformation

Kategorie	Schaumwein
Hersteller	Domaine Jean Collet & Fils
Land	Frankreich
Rebsorte
Alkoholgehalt	12,00 %
Inhalt	750 ml
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