Domaine Jean Grivot Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers 2005

Domaine Jean Grivot Nuits-St-Georges 1er Cru Les Pruliers 2005 ist ein stilvoller Premier-Cru-Burgunder, der die Präzision und Eleganz des Hauses Jean Grivot eindrucksvoll zeigt. Aus Pinot Noir im renommierten Les-Pruliers-Lagenprofil vinifiziert, verbindet dieser Jahrgang Tiefe, Struktur und Finesse – ein Wein, der die Klasse des großen Burgunds und die außergewöhnlichen Bedingungen des Jahrgangs 2005 authentisch widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein intensives Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife Aromen von Kirschen und Himbeeren, begleitet von feinen floralen Anklängen, Gewürzen sowie dezenten Noten von Erde und Waldboden. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant mit einer sehr schönen Balance zwischen Frucht, lebendiger Säure und fein eingebundenen Tanninen. Der Nachhall ist lang und harmonisch, geprägt von roter Frucht, Würze und mineralischer Tiefe. Dank seiner Struktur besitzt der 2005er ein sehr gutes Reifepotenzial und kann sich über viele Jahre hinweg weiterentwickeln.

Vinifikation
Les Pruliers zählt zu den angesehenen Premier-Cru-Lagen in Nuits-Saint-Georges und ist geprägt von einem Terroir, das Pinot Noir mit Ausdruck, Spannung und Struktur belohnt. Domaine Jean Grivot arbeitet traditionell und äußerst präzise, mit sorgfältiger Lese und einem vinifikationsstil, der die Herkunft klar in den Vordergrund stellt. So entsteht ein Burgunder, der die typische Handschrift des Hauses mit dem Charakter des Jahrgangs 2005 verbindet.

Essen & Servieren
Besonders schön passt dieser Wein zu Wildgerichten, Lamm, Rindfleisch oder gereiftem Käse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16–18 °C; bei diesem Jahrgang empfiehlt sich zudem eine Dekantierzeit von etwa einer Stunde, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.

Produzent
Domaine Jean Grivot ist ein traditionsreiches Familienweingut in Vosne-Romanée und gehört zu den geschätzten Referenzen der Bourgogne. Das Weingut ist bekannt für seinen präzisen, handwerklich geprägten Stil und seine exzellenten Lagenbesitzungen in einigen der besten Appellationen der Region. Mit seinen klaren, eleganten und lagerfähigen Weinen hat sich Domaine Jean Grivot einen festen Platz unter den renommierten Produzenten Burgunds erarbeitet.

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