
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
54,00 €/Stück
67,00 €/Stück
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Der Auxey-Duresses Rouge 2023 von Domaine Jean-Philippe Fichet wird aus Pinot Noir gekeltert und stammt aus einer traditionsreichen Appellation im Burgund. Auxey-Duresses ist für Rot- wie Weißweine bekannt – dieser Jahrgang steht hier für die rote Seite der burgundischen Weintradition.
Essen & Servieren
Pinot Noir passt besonders gut zu gebratenem Geflügel, Entenbrust, Pilzgerichten und milden Käsesorten. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Ob eine Karaffierung sinnvoll ist, lässt sich ohne weitere Angaben zum Ausbau und Stil des Weins nicht sicher beurteilen.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Domaine Jean-Philippe FICHET |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorte | Pinot Noir |
| Passt zu |
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96/100
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94/100
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125,00 €

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Frankreich, Champagner
98/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
54,00 €
64,00 €
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