Domaine Jean Poul Picard, Sancerre Blanc 2022

Der Domaine Jean-Paul Picard Sancerre Blanc 2022 verbindet die frische, aromatische Art der Sauvignon Blanc mit einer feinen mineralischen Note und einem angenehm runden Körper. Er stammt aus Sancerre, einer traditionsreichen Weinappellation an der Loire, die besonders für ihre charaktervollen Sauvignon-Blanc-Weine bekannt ist.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein hell und klar. In der Nase stehen fruchtige Aromen im Vordergrund, begleitet von einer dezenten Mineralität. Am Gaumen wirkt er ausgewogen und vollmundig, bevor er mit einer hellen, knackigen Frische ausklingt. Der lebendige Stil macht ihn besonders für den Genuss in seiner Jugend attraktiv. Konkrete Angaben zu einem längeren Reifepotenzial liegen nicht vor.

Vinifikation
Die Sauvignon-Blanc-Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Reben auf Lehm- und Kalksteinböden. Die Weinberge werden nach dem Prinzip der „lutte raisonnée“ bewirtschaftet: Pflanzenschutzmittel kommen nur bei Bedarf zum Einsatz, während Begrünung, Pflügen und natürliche Kompostierung die Biodiversität fördern. Die Lese erfolgt von Hand; der Ertrag liegt bei etwa 55 hl/ha. Der Wein besteht zu 100 Prozent aus Sauvignon Blanc und reift in Edelstahltanks.

Essen & Servieren
Mit seiner frischen Art passt der Sancerre hervorragend zu Austern und anderem Schalentier, ebenso zu Ziegenkäse. Am besten bei 8–10 °C servieren. Für diesen jungen, aromatischen Weißwein ist längeres Dekantieren in der Regel nicht nötig; kurz vor dem Servieren geöffnet, kann er seine Frische und Frucht unmittelbar zeigen.

Produzent
Domaine Jean-Paul Picard et Fils ist ein familiengeführtes Weingut in Sancerre mit rund 14 Hektar Rebfläche. Das Haus setzt auf eine sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge und ist für ausgewogene, aromatische und fruchtbetonte Weine mit feiner Mineralität bekannt. Angaben zu besonderen Auszeichnungen oder zur Gründungsgeschichte liegen nicht vor.

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