Domaine Joblot, Givry Blanc Prélude, 2022

Der Givry Blanc Prélude 2022 von Domaine Joblot steht für einen präzisen, burgundischen Chardonnay mit viel Charme und Herkunft. Er verbindet die Frische und Spannung der Côte Chalonnaise mit der Handschrift eines renommierten Familienbetriebs, der seit Jahrzehnten zu den besten Adressen in Givry zählt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Gold mit leicht grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, reifen Birnen und dezenten floralen Noten, begleitet von einem Hauch von Butter und nassem Stein. Am Gaumen wirkt der 2022er klar und lebendig, mit schöner Balance aus Frische, feiner Cremigkeit und kalkiger Mineralität. Die Textur ist geschmeidig, ohne an Spannung zu verlieren, und das Finale klingt elegant, saftig und leicht nussig aus. Er ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber auch genügend Struktur, um sich in den nächsten Jahren noch weiter zu entfalten.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den kalk- und mergelgeprägten Lagen rund um Givry in der Côte Chalonnaise, wo Chardonnay von einem kühlen, mineralischen Terroir profitiert. Domaine Joblot arbeitet mit großer Sorgfalt im Weinberg und erntet in der Regel selektiv von Hand, um nur vollreifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Die Vinifikation zielt auf Klarheit und Ausdruck des Terroirs ab, mit einem Ausbau, der dem Wein Struktur und Tiefe verleiht, ohne seine Frische zu überdecken.

Essen & Servieren
Der Givry Blanc Prélude passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel in heller Sauce, Risotto mit Pilzen oder feinem Ziegenkäse. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; je nach Vorliebe kann eine kurze Belüftung im Glas sinnvoll sein, ein langes Dekantieren ist jedoch nicht notwendig.

Produzent
Domaine Joblot ist einer der bekanntesten Erzeuger in Givry und hat maßgeblich dazu beigetragen, der Appellation internationale Aufmerksamkeit zu verschaffen. Der Familienbetrieb genießt einen exzellenten Ruf für Präzision, Konsistenz und terroirgeprägte Weine, die regelmäßig zu den besten der Côte Chalonnaise gezählt werden.

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