Domaine Joblot, Givry Rouge Préface, 2023

Domaine Joblot Givry Rouge Préface 2023 ist ein saftiger, eleganter Pinot Noir aus der Côte Chalonnaise und zeigt, wie charmant und zugänglich Bourgogne sein kann. Die Lage im Givry Village bringt eine schöne Balance aus Frische, reifer Frucht und feiner Struktur hervor – ein klassischer, zugleich unkomplizierter Vertreter der Region.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in klarem Rubinrot. In der Nase entfalten sich saftige rote Beeren, begleitet von dezenten würzigen Nuancen und einer feinen, einladenden Fruchtfülle. Am Gaumen wirkt er rund, lebendig und harmonisch, mit weichen Tanninen, frischer Säure und einem angenehm jugendlichen, fruchtbetonten Profil. Der Wein ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber genug Balance und Struktur, um sich in den kommenden 3 bis 5 Jahren noch schön weiterzuentwickeln. Sein Fokus liegt klar auf Frische, Präzision und Trinkfreude.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus kalk- und lehmhaltigen Parzellen mit Ostexposition, die für eine gleichmäßige Reifung und eine gute Frische im Lesegut sorgen. Domaine Joblot setzt auf eine nachhaltige, sorgfältige Bewirtschaftung, um die Balance der Reben zu fördern und die natürliche Aromatik der Pinot-Noir-Trauben zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt klassisch mit Spontangärung, schonender Extraktion und anschließendem Ausbau im Stahltank sowie in gebrauchten Eichenfässern, damit die Frucht rein bleibt und nur dezente Struktur vom Holz eingebracht wird.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Bourgogne, der hervorragend zu Charcuterie, Burgern, gegrilltem Fleisch oder rustikalen, einfachen Gerichten passt. Am besten leicht gekühlt bei etwa 15 bis 16 °C servieren; eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig, kann bei Bedarf aber für eine kurze Zeit die Frucht noch offener wirken lassen.

Produzent
Domaine Joblot gehört zu den angesehenen Namen in Givry und hat wesentlich dazu beigetragen, die Qualität und Bekanntheit dieser Appellation hervorzuheben. Das Weingut ist für präzise, terroirgeprägte Pinot Noirs bekannt und gilt in der Region als verlässlicher Botschafter für charaktervolle, elegante Bourgogne-Weine. Besonders geschätzt wird die konsequente Qualität und der authentische Stil, der die Herkunft klar in den Vordergrund stellt.

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