Domaine Marcel Couturier, Pouilly-Loché Vieilles Vignes, 2022

Der Pouilly-Loché Vieilles Vignes 2022 von Domaine Marcel Couturier zeigt, wie aus alten Chardonnay-Reben in Burgund ein Wein mit besonderer Tiefe und Präzision entstehen kann. Er verbindet die mineralische Spannung des Mâconnais mit einer charmanten, reifen Frucht und wirkt dabei zugleich klassisch und angenehm zugänglich.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Strohgelb. In der Nase zeigen sich Aromen von gelbem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten, dazu eine feine mineralische Note und ein Hauch von frischer Mandel. Am Gaumen wirkt der Chardonnay saftig, ausgewogen und präzise, mit einer lebendigen Säure und cremiger Textur. Die alten Reben sorgen für Konzentration und Länge, während der mineralische Unterton dem Wein Eleganz verleiht. Der 2022er besitzt bereits viel Charme, hat aber auch genügend Struktur, um sich in der Flasche noch einige Jahre weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus alten Chardonnay-Rebstöcken in Pouilly-Loché, einer kleinen, kalk- und mineralstoffreichen Lage im südlichen Burgund. Das Terroir des Mâconnais bringt Weine hervor, die Frische, Klarheit und Finesse mit einer reifen, sonnigen Frucht verbinden. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem warmen Vegetationsverlauf, der konzentrierte, aromatische Trauben hervorbrachte. Die Lese erfolgt sorgfältig, meist von Hand, um nur gesundes und vollreifes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller setzt man auf eine schonende Vinifikation, damit die Herkunft und die Ausdruckskraft der alten Reben im Vordergrund bleiben. Ein Ausbau mit Feingefühl unterstützt die Balance zwischen Frucht, Textur und Mineralität.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch, Geflügel in cremigen Saucen sowie zu milden bis mittelkräftigen Käsesorten. Auch zu vegetarischen Gerichten mit Pilzen, Spargel oder feinen Gemüsezubereitungen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei 10–12 °C; ein kurzes Belüften im Glas kann die Aromen zusätzlich öffnen, ein Dekantieren ist in der Regel jedoch nicht nötig.

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