Domaine Marcel Couturier, Saint Véran Clos du Château, 2023

Der Saint-Véran Clos du Château 2023 von Domaine Marcel Couturier zeigt, wie präzise und ausdrucksstark Chardonnay aus dem südlichen Burgund sein kann. Die Lage Clos du Château bringt Frische, Klarheit und eine schöne mineralische Spannung ins Glas – typisch für einen Wein, der Herkunft und Handschrift des Weinguts sehr klar erkennen lässt. Als moderner Vertreter von Saint-Véran verbindet er regionalen Charakter mit eleganter Trinkfreude.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein hellgolden mit brillanten Reflexen. In der Nase zeigen sich frische Zitrusnoten, weißer Pfirsich, gelber Apfel und feine florale Anklänge, begleitet von einer dezenten mineralischen und leicht nussigen Tiefe. Am Gaumen wirkt er saftig, präzise und ausgewogen mit lebendiger Säure und cremiger Textur. Die Frucht bleibt klar und kühl, während der Abgang von salziger Mineralität und feiner Würze getragen wird. Der 2023er besitzt bereits jetzt viel Trinkfluss, kann aber auch noch einige Jahre an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Der Clos du Château liegt in der Appellation Saint-Véran im Mâconnais, wo kalk- und mergelreiche Böden Chardonnay ideale Bedingungen bieten. Das kühle, aber sonnenverwöhnte Klima sorgt für reife Frucht bei gleichzeitig erhaltener Frische. Domaine Marcel Couturier arbeitet mit sorgfältiger Lese und einer vinifizierenden Handschrift, die die Reinheit der Traube und den Charakter der einzelnen Lage in den Mittelpunkt stellt.

Essen & Servieren
Sehr schön zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel in heller Sauce oder feinem Ziegenkäse. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas kann den Wein öffnen, eine lange Dekantierung ist in der Regel nicht nötig.

Produzent
Domaine Marcel Couturier ist ein geschätzter Erzeuger aus dem Mâconnais, der sich auf charakterstarke Burgunder-Weißweine mit klarer Herkunft konzentriert. Das Weingut ist in der Region für seine präzisen, terroirgeprägten Saint-Véran-Weine bekannt. Mit seinem Fokus auf Qualität und Ausdruck zählt es zu den Namen, die Liebhaber eleganter Chardonnay-Stile besonders schätzen.

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