Domaine Méo-Camuzet, Clos De Vougeot Gr. Cru 2020

Der Clos de Vougeot Grand Cru 2020 von Domaine Méo-Camuzet vereint die Kraft einer der berühmtesten Lagen der Côte de Nuits mit der präzisen Handschrift eines renommierten Burgunderhauses. Der Pinot Noir stammt aus dem historischen Clos de Vougeot, dessen ummauerte Weinberge seit Jahrhunderten zu den großen Namen Burgunds zählen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase sind Aromen dunkler Kirschen und Beeren zu erwarten, ergänzt durch würzige und feine Holznoten. Am Gaumen verbinden sich reife Frucht, Struktur und die für einen Grand Cru typische Tiefe; der Abgang wirkt lang und vielschichtig. Der Jahrgang 2020 besitzt das Potenzial, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln. Eine längere Lagerung dürfte zusätzliche aromatische Nuancen hervorbringen.

Vinifikation
Die Trauben wachsen in der Grand-Cru-Lage Clos de Vougeot in der Côte de Nuits, einem historischen Weinberg mit unterschiedlichen jordbundsforhold på tværs af marken. Domaine Méo-Camuzet er kendt for lave udbytter og minimal filtrering, og husets vine får ofte en markant andel ny eg. Nærmere oplysninger om høstmetode og den præcise vinifikation af årgang 2020 er ikke oplyst.

Essen & Servieren
Server vinen ved cirka 16–18 °C til stegt eller braiseret oksekød, and, vildt eller svamperetter. En kort iltning i karaffel kan åbne vinen, men smag gerne først i glasset, så dens udvikling og aroma ikke går tabt.

Produzent
Domaine Méo-Camuzet blev grundlagt i begyndelsen af det 20. århundrede af Étienne Camuzet og råder over prestigefyldte parceller i Clos de Vougeot. Efter Camuzet-familiens tid på ejendommen videreførte Jean Méo arbejdet med fokus på høje kvalitetskrav, blandt andet lave udbytter og minimal filtrering. Vinmageren Henri Jayer var også tilknyttet domainet og bidrog til dets omdømme. Siden 1989 har Jean-Nicolas Méo stået i spidsen sammen med Christian Faurois, og fra 1985 begyndte domainet at sælge sine vine direkte fra ejendommen.

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