Domaine Mia, Mercurey Rouge 1. Cru Les Vasées, 2020

Der Domaine Mia Mercurey Rouge 1er Cru Les Vasées 2020 zeigt sehr schön, wie präzise und charaktervoll Pinot Noir aus der Bourgogne sein kann. Die Lage Les Vasées bringt mit ihrer südlichen Ausrichtung, dem kalkreichen Boden und der Konzentration auf Pinot Noir eine dunkle, aromatische Stilistik mit eleganter Mineralität hervor.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich ein tiefes Rubinrot mit jugendlicher Leuchtkraft. In der Nase verbinden sich reife dunkle Beeren mit feinen Noten von Wald, Unterholz und einem Hauch Herbstlaub, dazu kommt eine dezente mineralische Würze. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und saftig, getragen von klarer Frucht, feiner Säure und sanften, sehr eleganten Tanninen. Die Struktur ist ausgewogen und präzise, ohne schwer zu wirken. Der Ausbau im französischen Barrique verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und eine subtile Holznote, ohne die Herkunft zu überdecken. Jetzt schon sehr zugänglich, wird er mit etwas Flaschenreife noch an Komplexität gewinnen und dürfte sich über die nächsten Jahre schön weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Les Vasées ist vollständig mit Pinot Noir bestockt und profitiert von einer idealen südlichen Exposition, die den Trauben viel Wärme und Reife schenkt. Der Untergrund aus tonigem Mergel mit hohem Kalksteinanteil sorgt für Spannung, Frische und eine feine mineralische Struktur, die den kraftvollen Fruchtcharakter perfekt ausbalanciert. Nach der Lese reifte der Wein 12 bis 13 Monate in französischen Eichenfässern, davon 25 % neues Holz.

Essen & Servieren
Sehr schön zu gebratenem oder geschmortem Geflügel, Kalbsrücken, Ente oder Pilzgerichten. Auch zu feinen Schmorgerichten und gereiftem Weichkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Ideal serviert bei 15–17 °C; bei jüngerer Flaschenöffnung kann eine kurze Belüftung von etwa 30 Minuten sinnvoll sein.

Produzent
Domaine Mia ist ein Burgunder-Weingut, das sich auf charakterstarke, terroirgeprägte Weine mit viel Präzision und Finesse konzentriert. Mit der Arbeit in renommierten Lagen wie Mercurey zeigt der Betrieb, wie viel Ausdruck und Tiefe die Côte Chalonnaise hervorbringen kann. Die Verbindung aus sorgfältiger Arbeit im Weinberg und zurückhaltendem Ausbau unterstreicht den Anspruch des Hauses, Herkunft klar und authentisch sichtbar zu machen.

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