Domaine Mia, Mercurey Rouge 1. Cru Les Vasées, 2021

Domaine Mia Mercurey Rouge 1er Cru Les Vasées 2021 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus einer der spannendsten Lagen der Côte Chalonnaise. Die südlich ausgerichtete Premier-Cru-Parzelle Les Vasées bringt Weine hervor, die dunkle Frucht, Mineralität und burgundische Eleganz besonders schön vereinen. Hinter dem Wein steht ein Terroir mit klarer historischer Prägung, das wie gemacht ist für ausdrucksstarke, fein strukturierte Rotweine.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich ein lebendiges Rubinrot mit feiner Tiefe. In der Nase verbinden sich reife dunkle Beeren, Kirschen und ein Hauch von Wald und Herbstlaub mit einer subtilen mineralischen Note und feinen Holzanklängen. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und aromatisch, dabei aber nie schwer: Die saftige Frucht wird von einer kühlen, diskreten Struktur getragen, während die Tannine sanft und elegant auslaufen. Der 2021er besitzt genügend Substanz, um sich in den nächsten Jahren weiterzuentwickeln. Seine ausgewogene Säure, die kalkgeprägte Frische und die feine Tanninstruktur geben ihm ein gutes Reifepotenzial, ohne seine zugängliche, präzise Stilistik zu verlieren.

Vinifikation
Die Premier-Cru-Lage Les Vasées ist vollständig mit Pinot Noir bestockt und profitiert von einer optimalen Südausrichtung, die den Trauben viel Wärme und Reife schenkt. Der Untergrund aus tonigem Mergel mit hohem Kalksteinanteil sorgt für Intensität, Spannung und jene elegante Frische, die gute Mercurey-Weine auszeichnet. Im Keller reifte der Wein 12 bis 13 Monate in französischen Eichenfässern, davon rund 25 % neu, was die Frucht dezent rahmt, ohne sie zu überdecken.

Essen & Servieren
Sehr schön zu gebratener Ente, Perlhuhn, Rehrücken oder einem klassischen Coq au Vin. Auch zu Pilzgerichten, Kalbsrücken oder gereiftem Weichkäse passt er hervorragend. Am besten bei 15–17 °C servieren; bei Bedarf 30–45 Minuten vorher öffnen oder kurz dekantieren, damit sich die Aromen voll entfalten können.

Produzent
Domaine Mia ist ein Produzent aus Burgund, der sich dem authentischen Ausdruck seiner Lagen widmet und dabei die Balance zwischen Frische, Frucht und Struktur betont. Gerade in Mercurey steht der Name für sorgfältig gemachte Pinot-Noir-Weine mit klarem Terroir-Charakter. Mit Weinen wie Les Vasées unterstreicht das Weingut, wie viel Tiefe und Präzision die Côte Chalonnaise hervorbringen kann.

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