
Chef Sommelier im Restaurant Ox und Klee
Contratto Alta Langa Millesimato Pas Dose 2022
Italien, Piemont
95/100
Gesamtbewertung
4/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,00 €
36,00 €
34,69 €/Stück
44,80 €/Stück
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Der Domaine Moreau-Naudet Petit Chablis 2024 zeigt eine frische, präzise Seite der Appellation: Im Edelstahltank ausgebaut, bewahrt er seine klare Frucht und lebendige Spannung. Im Vergleich zu den beiden Vorgängerjahrgängen wirkt er etwas strukturierter und erinnert laut Verkostungsnotiz an eine besonders klare Interpretation des Jahrgangs 2021.
Geschmacksprofil
In der Nase verbinden sich Granny-Smith-Apfel und Nashi-Birne mit einem Hauch Zitronenöl. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, lebhaft und präzise, mit knackiger Frucht und einer straffen, klaren Struktur.
Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor; sein frisches, geradliniges Profil lässt sich besonders gut in seiner Jugend genießen.
Vinifikation
Der Wein wurde ausschließlich im Tank vinifiziert. Weitere Angaben zu Terroir, Lese und den einzelnen Schritten der Vinifikation liegen nicht vor.
Essen & Servieren
Seine Zitrusfrische und straffe Struktur passen gut zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch oder Ziegenkäse. Am besten gut gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem frischen Petit Chablis in der Regel nicht nötig.
| Kategorie | Weißwein |
| Hersteller | Domaine Moreau-Naudet |
| Jahrgang | 2024 |
| Land | Frankreich |
| Region | Burgund |
| Rebsorte | |
| Passt zu |
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