Domaine Ogereau, Bonnes Blanches Sec, 2023

Domaine Ogereau Bonnes Blanches Sec 2023 ist ein charaktervoller Chenin Blanc aus einer der spannendsten Lagen im Layon-Tal. Die Einzellage Bonnes Blanches liefert dank ihres schiefer- und granitreichen Terroirs einen Wein mit beeindruckender Tiefe, feiner Struktur und präziser Frische. Als Bio-Weinberg mit sorgfältiger Handlese steht dieser Loire-Weißwein für authentischen Ausdruck und handwerkliche Präzision.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2023er klar und elegant mit lebendiger, heller Frucht und einer feinen, mineralischen Spannung. In der Nase verbinden sich Noten von reifem Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit einer dezenten nussigen Komplexität und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt der Wein saftig, texturiert und zugleich sehr geradlinig. Die Lage bringt spürbare Fülle und Substanz, während der Ausbau auf der Vollhefe für eine leicht cremige Mundfülle sorgt; dabei bleibt der Holzeinsatz bewusst zurückhaltend. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Chenin Blanc mit gutem Entwicklungspotenzial, der sich über einige Jahre weiter verfeinern kann.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu 100 % aus der Lage Bonnes Blanches in Saint-Lambert, auf einer sanften, nordöstlich ausgerichteten Schieferlage am linken Ufer des Layon. Die schweren Böden mit hohem Schiefer- und Granitanteil prägen den Wein mit Struktur, Konzentration und mineralischer Tiefe. Das Lesegut wird biologisch bewirtschaftet, von Hand geerntet und im Keller schonend als ganze Trauben gepresst. Die malolaktische Gärung setzt spontan ein und kann je nach Jahrgang vollständig verlaufen; anschließend reift der Wein 12 Monate auf der Vollhefe in 400- und 2000-Liter-Fässern, ohne nennenswerte Holzprägung.

Essen & Servieren
Sehr schön zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, hellem Geflügel oder feinen Gerichten mit Ziegenkäse und frischen Kräutern. Auch zu asiatisch inspirierten Speisen mit leichter Würze passt er hervorragend. Ideal bei 10–12 °C servieren; eine Dekantierung ist nicht nötig, kann bei jungen Flaschen aber kurz vor dem Genuss helfen, die aromatische Tiefe zu öffnen.

Produzent
Domaine Ogereau ist ein angesehener Familienbetrieb aus der Loire, der für präzise, terroirgeprägte Chenin Blancs und einen naturnahen Arbeitsstil bekannt ist. Das Weingut zählt zu den spannenden Referenzen der Region, besonders wenn es um charakterstarke Weine aus dem Anjou und dem Layon geht. Die Kombination aus ökologischer Bewirtschaftung, sorgfältiger Kellerarbeit und einem klaren Fokus auf Herkunft hat Domaine Ogereau einen festen Platz unter den profilierten Produzenten der Loire gesichert.

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