Domaine Ogereau, Les Tailles, 2023

Domaine Ogereau Les Tailles 2023 ist ein präziser, kühler und besonders eleganter Cabernet Franc aus der Loire, der die feinste Seite des Anjou eindrucksvoll zeigt. Die Einzellage Les Tailles mit bis zu 70 Jahre alten Reben verleiht ihm Tiefe, Mineralität und eine unverwechselbare Würze – ein Wein für alle, die klare Frucht, Finesse und Herkunft lieben. Trotz seines jungen Jahrgangs wirkt er bereits außergewöhnlich ausdrucksstark und zugleich herrlich trinkanimierend.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem lebendigen, klaren Rubinrot. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspiel aus roten Waldbeeren, grünem Pfeffer, Jasmin, Minztee und einem Hauch Tabak, dazu feine Anklänge von Rosenblättern, Veilchen und Graphit. Am Gaumen wirkt Les Tailles 2023 saftig, kühl und wunderbar reinfruchtig, getragen von einer lebhaften, erfrischenden Säure und einer sanften, sandigen Textur. Die Würze bleibt bis ins Finale präsent und verleiht dem Wein Struktur und Spannung. Bereits jetzt sehr ansprechend, dürfte er sich mit etwas Flaschenreife noch weiter öffnen und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen zu 100 % aus Cabernet Franc von der Lage Les Tailles im östlichen Teil von Saint-Lambert. Die alten Reben wachsen auf schiefergeprägten Böden mit hohem Quarzanteil, was dem Wein seine kühle Mineralität und aromatische Präzision verleiht. Das Lesegut wird von Hand geerntet, im Keller sorgfältig entrappt und anschließend langsam sowie schonend vergoren und mazeriert. Der Ausbau erfolgt über 12 Monate in unterirdischen Betontanks, was die Frische und Klarheit der Frucht bewahrt.

Essen & Servieren
Sehr gut zu Entenbrust, Lammkoteletts, gegrilltem Geflügel, Pilzgerichten oder auch zu einer feinen vegetarischen Küche mit Kräutern und geröstetem Gemüse. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15–17 °C. Eine längere Belüftung ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei jugendlicher Verschlossenheit etwas zusätzliche Offenheit geben.

Produzent
Domaine Ogereau ist ein angesehener Erzeuger aus der Loire, der für charakterstarke, terroirgeprägte Weine mit viel Präzision und klarer Handschrift steht. Das Weingut hat sich in der Region Anjou einen hervorragenden Ruf für hochwertige Cabernet Francs und fein gearbeitete Weißweine erarbeitet. Besonders geschätzt werden die naturnahe Arbeit im Weinberg, die sorgfältige Vinifikation und die konsequente Betonung von Herkunft und Rebsortencharakter.

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