Domaine Philippe Colin, Chassagne-Montrachet 1. Cru "Les Chaumées Clos St. Abdon" 2024

Der Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Chaumées Clos St. Abdon“ 2024 von Domaine Philippe Colin ist ein charaktervoller Chardonnay aus einer der renommiertesten Appellationen Burgunds. Die Verbindung aus reifer, präziser Frucht, fein eingebundenem Holz und kalkiger Mineralität verleiht ihm sowohl Fülle als auch bemerkenswerte Spannung. Als Premier Cru bringt er zusätzliche Tiefe und Terroirpräzision ins Glas.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, leuchtenden Goldgelb. In der Nase verbinden sich Aromen von reifer Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten mit dezent würzigen, fein gerösteten Holznoten. Am Gaumen wirkt er großzügig und strukturiert, zugleich frisch und präzise. Eine kalkig-mineralische Spannung trägt den Wein bis in den langen, eleganten Abgang. Dank seiner Balance, Dichte und Säurestruktur besitzt der Jahrgang 2024 ein gutes Reifepotenzial und dürfte mit einigen Jahren Flaschenreife zusätzliche Komplexität entwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Premier-Cru-Lage „Les Chaumées Clos St. Abdon“ in Chassagne-Montrachet an der Côte de Beaune. Der kalkgeprägte Charakter des Terroirs spiegelt sich in der mineralischen Spannung und der geradlinigen Struktur des Weins wider. Konkrete Angaben zu Handlese, Gärführung und Ausbau liegen nicht vor; erkennbar ist jedoch ein sorgfältiger Ausbau mit sehr gut integrierten Holznoten, der die Frucht unterstützt, ohne die Herkunft zu überdecken.

Essen & Servieren
Ein vielseitiger Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Hummer, Geflügel in heller Sauce sowie cremigen Risotti. Auch zu gereiftem Ziegenkäse oder mildem Comté passt der Wein hervorragend. Ideal serviert bei etwa 11–13 °C. Eine kurze Belüftung im Glas ist empfehlenswert; bei jüngerer Flaschenreife kann auch das Dekantieren für rund 30 Minuten zusätzliche Ausdruckskraft freisetzen.

Produzent
Domaine Philippe Colin steht für einen präzisen, ausgewogenen Stil mit klarer Frucht, kontrollierter Fülle und sorgfältig eingebundenem Holz. Die Weine zeichnen sich durch saubere Konturen, Balance und eine konsequente Betonung des Terroirs aus. Beim Chassagne-Montrachet 1er Cru „Les Chaumées Clos St. Abdon“ zeigt sich diese Handschrift besonders deutlich: Tiefe und Volumen werden mit Frische, Mineralität und großer Finesse verbunden.

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