Domaine Pierre Morey Meursault Les Terres Blanches 2020

Der Meursault Les Terres Blanches 2020 verbindet die für die Appellation typische Fülle mit präziser Mineralität und eleganter Frische. Die Chardonnay-Trauben stammen aus einer nur 0,40 Hektar großen Parzelle direkt unterhalb des Premier Cru Gouttes d’Or – ein charaktervoller Ausdruck des Terroirs von Meursault.

Geschmacksprofil
In der Nase zeigen sich reife Birne, gelber Apfel, weiße Blüten und Zitrus, ergänzt durch feine Anklänge von gerösteten Haselnüssen, Brioche und Vanille. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und seidig-cremig, zugleich aber von lebendiger Säure und kalkiger Mineralität geprägt. Der lange, präzise Nachhall klingt mit Zitrus, gerösteten Nüssen und einer dezenten salzigen Note aus. Der warme, trockene Jahrgang 2020 brachte Konzentration, ohne die Frische des Weins zu verdrängen. Er ist bereits zugänglich und harmonisch, dürfte sich bei guter Lagerung aber über die kommenden Jahre weiterentwickeln und an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die kleine Parzelle Les Terres Blanches ist von einer dünnen, kalkhaltigen Bodenauflage geprägt; ihr Name bedeutet „die weißen Böden“. Domaine Pierre Morey bewirtschaftet seine Weinberge nach ökologischen und biodynamischen Prinzipien und stellt den Ausdruck des Terroirs in den Mittelpunkt. Nähere Angaben zu Lese und Vinifikation liegen nicht vor.

Essen & Servieren
Eine ausgezeichnete Begleitung zu Hummer, Kamm- und Jakobsmuscheln, in Butter gebratenem Fisch oder hellem Geflügel mit cremiger Sauce. Am besten bei etwa 11–13 °C servieren. Jung geöffnet profitiert der Wein von etwas Luft im Glas; eine kurze Belüftung in der Karaffe kann ihm zusätzlich Raum geben.

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