
Sommelier & Restaurantmanager Schlosshotel Fleesensee
Weingut in den Zehn Morgen, Pastorei Chardonnay, 2021
Deutschland, Nahe
95/100
Gesamtbewertung
3/5
Preis-Leistungs-Verhältnis
30,09 €
41,00 €
Domaine Pierre Usseglio et Fils
134,00 €/Stück
152,50 €/Stück
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Die Réserve des Deux Frères entsteht nur in den besten Jahrgängen aus einigen der ältesten Reben von Domaine Pierre Usseglio et Fils. Der außergewöhnlich heiße Jahrgang 2003 brachte einen konzentrierten, kraftvollen Châteauneuf-du-Pape hervor, der heute mit reifer Komplexität und großer Tiefe begeistert.
Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, gereiften Rot. In der Nase verbinden sich Brombeere, sonnengereifte Pflaume und Kirsch mit Lakritz, südfranzösischen Kräutern und rauchigen Anklängen. Mit der Flaschenreife treten Noten von Waldboden, Leder, Trüffel und balsamischen Nuancen hinzu.
Am Gaumen ist der Wein vollmundig und intensiv, mit dunkler Frucht, würzigen Akzenten und Anklängen von Garrigue. Die seidige Textur und der lange Nachhall werden von einer bemerkenswerten Harmonie getragen. Der Jahrgang 2003 präsentiert sich heute auf einem reifen, komplexen Höhepunkt und dürfte vor allem jetzt Freude bereiten.
Vinifikation
Die Cuvée stammt aus den ältesten Reben des Weinguts in Châteauneuf-du-Pape und wird nur in besonders guten Jahrgängen erzeugt. Sie vereint Grenache, Syrah und Mourvèdre. Weitere Angaben zu Terroir, Lese und Ausbau sind für diesen Wein nicht verfügbar.
Essen & Servieren
Eine passende Begleitung sind geschmortes Lamm, Rinderschmorbraten oder Wildgerichte; auch gereifter Hartkäse passt gut zur würzigen Reife des Weins. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Dekantierung kurz vor dem Einschenken kann helfen, den Wein von möglichem Depot zu trennen; langes Belüften ist bei diesem reifen Jahrgang nicht nötig.
| Kategorie | Rotwein |
| Hersteller | Domaine Pierre Usseglio et Fils |
| Jahrgang | 2003 |
| Land | Frankreich |
| Region | Rhône |
| Rebsorte | Grenache, Syrah/Shiraz, Mourvèdre |
| Alkoholgehalt | 14,00 % |
| Inhalt | 750 ml |
| Passt zu |
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