Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Charmes 2019

Domaine Pierre-Yves Colin-Morey Meursault Charmes 2019 ist ein ausdrucksstarker Premier-Cru-Burgunder, der die präzise Handschrift des Hauses mit der Finesse von Meursault verbindet. Der Wein stammt aus einer der renommiertesten Lagen der Côte de Beaune und zeigt schon früh, wie viel Spannung und Tiefe in diesem Chardonnay steckt. Als streng limitierte Abfüllung aus nur einem 500-Liter-Einzelfass besitzt er zusätzlich besondere Seltenheit und Sammlerwert.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer hellen, klaren goldgelben Farbe und sehr lebendigem Kern. Das Bouquet wirkt zunächst zurückhaltend und konzentriert, mit Anklängen von grünem Apfel, später auch feiner weißer Pfirsichfrucht und einem Hauch nasser Steinigkeit. Der erste Eindruck bleibt bewusst verschlossen, was dem Wein eine elegante Spannung verleiht. Am Gaumen zeigt sich der Meursault Charmes 2019 trocken, präzise und taktil, mit einer leicht pfeffrigen Würze und einer kalkig-staubigen Textur. Die Frucht bleibt primär und straff, getragen von saftigen Pfirsichnoten und einer zarten, salzigen Länge. Der Wein wirkt noch jugendlich und profitiert deutlich von weiterer Reife; sein Entwicklungspotenzial ist hoch und dürfte sich über die nächsten Jahre sehr schön entfalten.

Vinifikation
Die Lage Meursault Charmes gehört zu den bekanntesten Premiers Crus von Meursault und liegt auf den klassischen Kalk- und Mergelböden der Côte de Beaune, die Chardonnay Ausdruck, Tiefe und feine Mineralität verleihen. Pierre-Yves Colin-Morey arbeitet mit sehr zurückhaltender Kellertechnik und lässt dem Grundmaterial viel Raum, damit Herkunft und Jahrgang klar lesbar bleiben. Dieser Wein stammt aus einem einzigen 500-Liter-Fass, was die kleine Auflage und die selektive Vinifikation unterstreicht.

Essen & Servieren
Ideal zu gebratenem oder pochiertem Steinbutt, Hummer, Jakobsmuscheln, feinem Geflügel mit heller Sauce oder auch gereiftem Comté. Servieren Sie den Wein bei 11–13 °C, damit Frucht, Struktur und Mineralität gut zur Geltung kommen. Bei der aktuellen Jugend kann ein behutsames Dekantieren sinnvoll sein, um die zurückhaltende Aromatik zu öffnen.

Produzent
Domaine Pierre-Yves Colin-Morey zählt zu den angesehensten Erzeugern Burgunds und steht für kompromisslose Qualität, präzise Arbeit im Weinberg und sehr feine, spannungsreiche Weine. Das Haus wurde von Pierre-Yves Colin aufgebaut, der sich mit klarer Stilistik und großer Konsequenz einen exzellenten Ruf in der Region erarbeitet hat. Heute gehören die Weine des Domaines zu den gefragtesten Weißweinen Burgunds und werden international von Kennern hoch geschätzt.

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