Domaine Raphael Chopin Beaujolais Villages Lantignie Blanc Theia 2023

Der Domaine Raphaël Chopin Beaujolais-Villages Lantignié Blanc „Theia“ 2023 ist eine seltene, elegante Weißwein-Rarität aus einer Region, die vor allem für ihre Gamay-Rotweine bekannt ist. Aus 100 % Chardonnay gekeltert und biologisch zertifiziert, verbindet er die Frische des Beaujolais mit einer ausgeprägt mineralischen, präzisen Stilistik. Die renommierte Lage Lantignié zählt zu den besten Gebieten des Beaujolais für Chardonnay.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und grünem Apfel, begleitet von einer feinen Mineralität, die an nasse Steine erinnert. Am Gaumen wirkt „Theia“ geradlinig, frisch und energiegeladen. Eine lebendige Säure verleiht ihm Spannung, während die präzise Frucht und der leicht salzige Abgang für einen besonders klaren, animierenden Eindruck sorgen. Der Wein ist bereits sehr zugänglich und sollte vor allem wegen seiner Frische genossen werden; bei kühler Lagerung dürfte er sich zudem über einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.

Vinifikation
Die Chardonnay-Reben wachsen in Lantignié auf einer besonderen Kombination aus kalk- und granithaltigen Böden, die dem Wein seine mineralische Prägung verleihen. Der Anbau erfolgt biologisch und mit großer Rücksicht auf die Natur. Nach einer schonenden Pressung wird der Most bei niedrigen Temperaturen vergoren, um die feinen Primäraromen zu bewahren. Die anschließende Reifung erfolgt im Stahltank oder in gebrauchten Fässern, sodass die Frische und der Charakter der Traube im Vordergrund bleiben, ohne von deutlichen Holznoten überlagert zu werden.

Essen & Servieren
„Theia“ passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Meeresfrüchten und Austern. Auch zu Ziegenkäse oder als anspruchsvoller Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 8–10 °C servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; kurz vor dem Einschenken zu öffnen, genügt, um seine aromatische Präzision zur Geltung zu bringen.

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