Domaine Rémi Jobard, Meursault Les Narvaux 2024 White

Der Meursault Les Narvaux 2024 von Domaine Rémi Jobard verbindet reife gelbe und exotische Frucht mit feiner Honignote und elegant eingebundener Eiche. Die Meursault-Parzellen des renommierten Familienbetriebs liegen in unmittelbarer Nähe zu Village- und Premier-Cru-Lagen – eine wichtige Grundlage für die beeindruckende Tiefe und Präzision dieses Burgunders. Rémi Jobard führt damit die Weinbautradition seiner Familie fort und zählt heute zu den angesehenen Erzeugern der Côte de Beaune.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Goldgelb. In der Nase entfaltet sich ein großzügiges, vielschichtiges Bouquet von reifer gelber Frucht und exotischen Aromen, begleitet von Honig, feinen Holznuancen und einer dezenten mineralischen Anmutung. Am Gaumen wirkt der Meursault voll und geschmeidig, zugleich klar strukturiert und wunderbar ausgewogen. Die ausgeprägte Tiefe, die bemerkenswerte Länge und die präzise Säure verleihen ihm Eleganz und Spannung. Der 2024er kann bereits in seiner Jugend genossen werden, entwickelt sich aber mit weiterer Flaschenreife ausgesprochen harmonisch. Bei guter Lagerung besitzt er ein beachtliches Potenzial und dürfte über mehrere Jahre zusätzliche Komplexität, Cremigkeit und tertiäre Aromen gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus den Meursault-Parzellen Les Narvaux in der Côte de Beaune, deren kalk- und tonhaltige Böden die für Meursault typische Verbindung aus Fülle, Frische und mineralischer Präzision begünstigen. Domaine Rémi Jobard arbeitet seit 1994 ohne Herbizide und Pestizide; seit 2011 sind die Weinberge ökologisch zertifiziert. Die Weine durchlaufen eine besonders lange Gärung von rund zwei Monaten. Dafür werden die Fässer bei Bedarf ins kühlere Freie gebracht, um die Gärung möglichst langsam fortzuführen. Anschließend reift der Wein in gebrauchten Eichenfässern, wodurch die Frucht und das Terroir im Vordergrund bleiben.

Essen & Servieren
Ein eleganter Begleiter zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Hummer und cremigen Meeresfrüchtegerichten. Auch Geflügel in heller Sauce, Kalbfleisch oder mild gereifter Weichkäse harmonieren hervorragend mit seiner Fülle und feinen Holzwürze. Ideal serviert bei 10–12 °C. Eine kurze Belüftung im Glas genügt meist; bei jüngerem Genuss kann eine vorsichtige Dekantierung von 20–30 Minuten zusätzliche Tiefe und Duft freisetzen.

Produzent
Rémi Jobard, Sohn von Charles Jobard und Neffe von François Jobard, führt ein traditionsreiches Meursault-Domäne mit rund acht Hektar Rebfläche. Inspiriert von den beiden legendären Familienmitgliedern entwickelte er den Betrieb konsequent weiter und widmete sich einer präzisen, terroirgeprägten Stilistik. Die Weinberge liegen direkt an den Village- und Premier-Cru-Lagen von Meursault, und der konsequente Verzicht auf Herbizide und Pestizide sowie die ökologische Zertifizierung seit 2011 unterstreichen den nachhaltigen Anspruch des Hauses. Besonders die langen Gärzeiten und der behutsame Ausbau sorgen für Weine von großer Finesse, Eleganz und bemerkenswertem Lagerpotenzial.

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