Domaine Rémi Jobard, Monthélie Les Vignes Rondes 2024

Der Monthélie Les Vignes Rondes 2024 von Domaine Rémi Jobard ist ein eleganter und präziser Pinot Noir aus dem Burgund. Saftige rote Frucht, florale Nuancen und die kalkgeprägte Mineralität verbinden sich zu einem charaktervollen Wein, der die klare, terroirbetonte Handschrift des renommierten Meursault-Erzeugers widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von roten Kirschen, wilden Himbeeren und Veilchen, begleitet von feinen Anklängen an schwarzen Pfeffer und getrocknete Kräuter. Am Gaumen wirkt der Pinot Noir saftig und präzise, mit frischer Säure, feinen Tanninen und einer lebendigen, mineralischen Struktur. Der lange, harmonische Nachhall verbindet florale Noten mit einem dezenten erdigen Charakter. Dank seiner Frische und ausgewogenen Struktur lässt sich der 2024er bereits in seiner Jugend genießen. Gleichzeitig besitzt er das nötige Rückgrat, um sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln und dabei an Finesse und aromatischer Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Die kalkreiche Untergrundstruktur der Monthélie-Lage prägt den Wein mit einer feinen Mineralität und klaren Frische. Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Im Weingut setzt man auf eine zurückhaltende Vinifikation mit natürlichen Hefen und möglichst wenig Intervention, um Frucht, Eleganz und Herkunft unverfälscht herauszuarbeiten. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, wobei nur ein begrenzter Anteil neues Holz zum Einsatz kommt, sodass die Weinbergscharakteristik stets im Mittelpunkt bleibt.

Essen & Servieren
Besonders harmonisch begleitet der Monthélie Les Vignes Rondes raffinierte Gerichte mit Kalbfleisch, Ente, Perlhuhn oder gebratener Wachtel. Auch Pilzgerichte, Trüffelaromen und klassische burgundische Spezialitäten passen hervorragend zu seiner feinen Struktur. Gereifte Käse wie Comté oder Tomme de Savoie sind ebenfalls eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung von 30 bis 60 Minuten kann die floralen und würzigen Nuancen zusätzlich hervorheben; bei jüngeren Flaschen genügt auch das Öffnen kurz vor dem Servieren.

Produzent
Domaine Rémi Jobard zählt zu den angesehenen Weingütern in Meursault. Rémi Jobard übernahm den Familienbetrieb 1993 von seinem Vater Charles und stellte die Bewirtschaftung schrittweise auf nachhaltige, ab 2005 vollständig ökologische Methoden um. Die rund acht Hektar Rebflächen werden ohne Kunstdünger und Herbizide sowie mit bewusst niedrigen Erträgen bewirtschaftet. Die daraus entstehenden Weine stehen für Reinheit, Präzision und einen unverfälschten Terroirausdruck. Der zurückhaltende Einsatz von Holz und die sorgfältige Arbeit im Weinberg haben dem Domaine internationale Anerkennung eingebracht.

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