Domaine Roc Des Anges "llum" Igp Côtes Catalanes Blanc, 2023

Domaine Roc des Anges Grenache Blanc aus Roussillon zeigt 2023 feinste Mineralik, reife Frucht und die klare Handschrift des Schiefer-Terroirs.

Über den Wein
Domaine Roc des Anges arbeitet im Côtes Catalanes in Roussillon mit biologischen und biodynamischen Prinzipien, was hier besonders gut zu den kargen Böden aus Schiefer und Granit passt. Die Reben für diesen Domaine Roc des Anges Grenache Blanc stammen aus einer Region, in der Trockenheit und Wind die Trauben klein, konzentriert und aromatisch präzise halten. Gerade bei Grenache Blanc, Grenache Gris und Macabeo ist ein zurückhaltender, sorgfältiger Weinbergsstil entscheidend, damit Frische und Spannung erhalten bleiben. Der 2023er wurde laut Angabe in Edelstahl und neutralem Holz ausgebaut, über mehrere Monate, was die Frucht klar hält und dem Wein zugleich etwas Griff und Tiefe gibt. Diese Art der Vinifikation passt gut zu den typischen Eigenschaften der Region Roussillon, wo Weißweine oft von Salz, Kräutern und Steinobst leben, ohne schwer zu wirken. Der Jahrgang 2023 zeigt sich dadurch eher auf der feinen, präzisen Seite, mit sauberer Aromatik und geradlinigem Verlauf.

Geschmacksprofil
Im Glas wirkt der Wein hellgolden und klar, mit einer lebendigen Ausstrahlung, die sofort Lust auf den ersten Schluck macht. In der Nase verbinden sich Pfirsich, Aprikose und ein Hauch Geißblatt mit einer zarten weißen Würze, die dem Ganzen Kontur gibt. Am Gaumen ist der Domaine Roc des Anges Grenache Blanc 2023 frisch, texturiert und doch schlank geführt, mit Zitronenzeste, Steinobst und einer salzigen, mineralischen Linie, die an das Terroir von Roussillon erinnert. Der Abgang bleibt lang, sauber und animierend, sodass man direkt versteht, warum diese Cuvée aus Grenache Blanc, Grenache Gris und Macabeo so gut zwischen Frucht und Spannung balanciert.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein aus Roussillon passt sehr schön zu Fisch und Meeresfrüchten, besonders zu gegrillter Dorade, gebratenen Jakobsmuscheln oder einer einfachen Fischsuppe mit Safran. Auch zu Gemüsegerichten funktioniert er gut, etwa zu Spargel mit Sauce hollandaise, Ofenfenchel oder einer Gemüse-Tarte mit Ziegenkäse. Bei Käse greift man am besten zu mildem Weichkäse oder einem jungen, cremigen Käse, der die Frische des Weins nicht überdeckt. Klassisch zur Region passt ein Teller mit gegrilltem Fisch, Aioli und mediterranem Gemüse, denn genau dort zeigt der 2023er seine salzige, klare Seite am überzeugendsten.

Produzent
Domaine Roc des Anges zählt zu den markanten Namen im Roussillon und ist eng mit dem Schieferterroir der Côtes Catalanes verbunden. Das Weingut wurde von Marjorie und Stéphane Gallet aufgebaut, die heute mit einem klaren Fokus auf präzise, kühle und terruargeprägte Weine stehen. Marjorie Gallet, Winzerin und prägende Kraft des Hauses, hat wesentlich dazu beigetragen, dass die Weine nicht auf Lautstärke setzen, sondern auf Finesse, Definition und Spannung. Stéphane Gallet bringt als Mitgründer und Weinbauer ebenfalls die genaue Arbeit im Weinberg ein, die für die Stilistik des Hauses so wichtig ist. Die Weine von Domaine Roc des Anges wirken selten üppig, sondern eher straff, mineralisch und klar gezeichnet, was in einer warmen Region wie Roussillon besonders bemerkenswert ist. Gerade bei Weißweinen zeigt sich diese Haltung deutlich, weil Grenache Blanc, Grenache Gris und Macabeo hier nicht überreif, sondern vielschichtig und mit schöner Salzigkeit gelesen werden.

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