Domaine Rolet Pere & Fils, Expression du Terroir Blanc, 2018

Domaine Rolet Père & Fils Expression du Terroir Blanc 2018 er en karakterfuld hvidvin fra Jura, hvor frugtig Chardonnay møder den særlige dybde fra Savagnin lagret sous voile. Kombinationen giver en vin med både friskhed, kompleksitet og et tydeligt regionalt præg – skabt med tanke på områdets berømte gastronomi, ikke mindst Comté. En oplagt introduktion til Jura-vine for den nysgerrige vinelsker.

Geschmacksprofil
I glasset viser vinen sig lys gylden med et levende, elegant udtryk. Duften byder på saftige noter af æble, pære, melon og pomelo, som flot understøttes af mere salte, gærede og let nøddeagtige toner fra flor-lagringen. Smagen er både frisk og kompleks med fin frugt, god struktur og et diskret, spændende præg af salt, umami og gær. Chardonnay-delen holder vinen ren og imødekommende, mens Savagnin tilfører dybde og Jura-karakter. Vinen har god drikkeglæde nu, men kan også udvikle mere nøddeagtige og tertiære nuancer ved yderligere flaskelagring.

Vinifikation
Vinen er fra Jura i det østlige Frankrig, et køligt og kalkholdigt terroir, som er særligt velegnet til druer som Chardonnay og Savagnin. 70 % Chardonnay er lagret i tre år ouillé, altså på fade, der er toppet helt op for at bevare friskhed og frugt, mens 30 % Savagnin har lagret i tre år sous voile, hvor der dannes flor på overfladen og tilfører vinen dens karakteristiske oxidative og saltede nuance.

Essen & Servieren
Server vinen ved cirka 14 °C, gerne let afkølet men ikke for kold, så både frugt og flor-karakter træder tydeligt frem. Den er oplagt til Comté og andre lagrede, salte oste, men fungerer også fremragende til retter med svampe, nødder, fjerkræ, grillede grøntsager og umamirige serveringer. Decantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan være en fordel.

Produzent
Domaine Rolet Père & Fils er en af de mest anerkendte producenter i Jura og har spillet en vigtig rolle i at sætte områdets særprægede vine på landkortet. Familien har opbygget et solidt ry for kvalitet og for at arbejde respektfuldt med regionens traditioner, herunder både friske, ouillé-stile og de mere klassiske flor-lagrede vine. De er i dag et navn, mange forbinder med Juras autentiske stil og høje niveau.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.