Domaine Roux, Chassagne-Montrachet Blanc, 2022

Domaine Roux Chassagne-Montrachet Blanc 2022 ist ein klassischer Ausdruck eines der berühmtesten Weißwein-Orte Burgunds. Aus Chardonnay von neun verschiedenen Lieu-dit-Lagen komponiert, verbindet dieser Wein Kraft, Präzision und Eleganz mit einer wunderbar balancierten, terroirgeprägten Stilistik. Die zurückhaltende Holznutzung unterstreicht dabei klar die Herkunft und macht den Wein zu einem eindrucksvollen Vertreter von Chassagne-Montrachet.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der 2022er Chassagne-Montrachet Blanc mit strahlender, goldgelber Farbe und schöner Tiefe. In der Nase entfalten sich exotische Zitrusnoten, weiße Blüten, Haselnuss und ein feiner Hauch Vanille, der sehr dezent im Hintergrund bleibt. Am Gaumen wirkt der Wein cremig, konzentriert und stoffig, dabei stets präzise und frisch. Die Struktur ist dicht und harmonisch, mit einer langen, mineralischen Finalnote. Er kann schon jetzt mit großem Genuss getrunken werden, besitzt aber auch genügend Substanz für eine positive Entwicklung über die nächsten 5 bis 6 Jahre.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus neun verschiedenen Lieu-dits in Chassagne-Montrachet, einer Gemeinde mit erstklassigen kalk- und mergelgeprägten Böden, die Chardonnay besonders viel Tiefe und Spannung verleihen. Die sorgfältige Lese und die selektive Zusammenstellung der Parzellen ermöglichen eine stilistisch sehr ausgewogene Cuvée. Der Ausbau erfolgt bewusst zurückhaltend, mit nur knapp 25 % neuem Eichenholz, damit das Terroir im Vordergrund bleibt und die typischen Charakterzüge von Chassagne-Montrachet klar zur Geltung kommen.

Essen & Servieren
Dieser Weißwein passt hervorragend zu gebackenem Fisch oder im Ofen gebratener Hähnchenbrust mit Ofengemüse und Wurzelgemüse. Auch zu feinen Geflügelgerichten, Jakobsmuscheln oder cremigen Saucen ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten serviert man ihn bei etwa 14 °C in großen Burgundergläsern; ein Dekantieren ist nicht zwingend nötig, kann dem Wein aber bei jüngerer Öffnung etwas mehr Luft und Ausdruck geben.

Produzent
Domaine Roux ist ein Familienbetrieb aus dem Burgund, der für seine sorgfältig vinifizierten Weine und ein gutes Gespür für Herkunft und Balance geschätzt wird. Die Brüder Sébastien und Matthieu Roux führen das Haus mit viel Erfahrung und einem klaren Fokus auf terroirbetonte Burgunderweine. Mit ihrer Chassagne-Montrachet-Cuvée zeigen sie eindrucksvoll, warum die Domaine zu den verlässlichen Namen in der Region zählt.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.