Domaine Roux, Meursault Village, 2021

Der Domaine Roux Meursault Village 2021 ist ein klassischer, großzügiger Chardonnay aus einer der renommiertesten Weißweinlagen Burgunds. Er verbindet reife Frucht, feine Holzwürze und die typische Meursault-Cremigkeit mit bemerkenswerter Balance – ein Wein, der sofort begeistert und zugleich die große Tradition der Appellation widerspiegelt.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Wein mit einem leuchtenden Goldton und einer satten, einladenden Textur. In der Nase entfalten sich reife tropische Noten von Ananas und Lychee, dazu kommen Anklänge von Toast, feiner Würze und dezentem Holz. Am Gaumen wirkt der Meursault vollmundig und cremig, ohne schwer zu sein. Die gut eingebundene Säure sorgt für Frische und trägt die intensive Aromatik elegant bis ins lange Finale. Er besitzt durchaus Entwicklungspotenzial und kann sich in den nächsten Jahren noch weiter harmonisieren und an Tiefe gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus Meursault in der Bourgogne, einer Lage, die seit langem zu den besten Terroirs für große Weißweine zählt. Domaine Roux arbeitet familiegeführt und legt großen Wert auf schonende Behandlung der Trauben sowie eine präzise Vinifikation. Die Weißweine werden über 3 bis 4 Wochen im Fass vergoren und anschließend je nach Herkunft und Stil für bis zu 18 Monate ausgebaut, davon rund 20 bis 30 % in neuem Holz.

Essen & Servieren
Der Wein passt hervorragend zu gebratenem oder pochiertem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen sowie zu feinen Gerichten mit Pilzen oder mildem Weichkäse. Ideal serviert bei 10 bis 12 °C. Bei seiner Jugend profitiert er von etwas Luft; ein kurzes Dekantieren ist empfehlenswert, besonders wenn er direkt nach dem Öffnen serviert wird.

Produzent
Domaine Roux ist ein traditionsreiches Familienweingut in Burgund, das für sorgfältig erzeugte Weine mit klarer Herkunft und gutem Preis-Genuss-Verhältnis bekannt ist. In der Region genießt das Haus hohes Ansehen für seine konsequente Arbeit über verschiedene Qualitätsstufen hinweg – von Village bis Grand Cru. Besonders die Weißweine stehen für die Verbindung aus burgundischer Typizität, sauberer Handwerkskunst und verlässlicher Qualität.

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