Domaine Saint-Damien Gigondas Louisiane 2020

Der Domaine Saint-Damien Gigondas „La Louisiane“ 2020 gehört ohne Zweifel zur Spitze dessen, was in Gigondas möglich ist: ein kraftvoller, tiefgründiger Rhône-Klassiker mit beeindruckender Eleganz. Die Cuvée aus rund 80 % Grenache, 15 % Mourvèdre sowie kleinen Anteilen Cinsault und Syrah reift vollständig in großen Foudres und verbindet opulente Frucht mit kühler Würze und bemerkenswerter Finesse. Benannt nach dem heiligen Damien und seinen historischen Wurzeln im kleinen Weiler La Baumette, schlägt dieser Wein eine Brücke zwischen jahrhundertealter Tradition und moderner, präziser Handwerkskunst.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der 2020er La Louisiane ein dichtes, tiefes Purpur mit violetten Reflexen – ein Farbton, der bereits die Konzentration und Intensität der alten Reben widerspiegelt. Schon beim ersten Schwenken entfaltet sich ein betörendes Bouquet: reife Kirschfrucht (Kirsch), dunkle Brombeeren, dazu fein zerstoßener schwarzer Pfeffer, Veilchenblüten, Sandelholz und ein ganzer Strauß an Kräutern der Provence – Thymian, Rosmarin und Lavendel klingen an. Am Gaumen ist der Wein vollmundig und großzügig, dabei dennoch perfekt ausbalanciert. Die süßlich-reifen roten und schwarzen Früchte werden von einer kühlen, pfeffrigen Würze, zarten floralen Noten und einem Hauch Räucheraromen begleitet. Die Tannine sind reif, dicht und dennoch seidig, was der Cuvée trotz ihrer Kraft eine erstaunliche Trinkigkeit verleiht. Der lange, vielschichtige Abgang zeigt Mineralität, feine Kräuter und eine anhaltende Frische. Mit seiner Struktur und Konzentration besitzt der 2020er hervorragendes Reifepotenzial und kann sich über 10–15 Jahre (und länger in guten Kellern) weiter verfeinern.

Vinifikation
Die Trauben für La Louisiane stammen von alten, teils über 70 Jahre alten Grenache-Reben in den steinigen, kargen Lagen von Gigondas – einige Parzellen beherbergen sogar Rebstöcke, die über 100 Jahre alt sind. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Böden mit Geröll und roter Tonerde, die dem Wein seine Tiefe, Struktur und die typische Kräuterwürze des Südens verleihen. Die Lese erfolgt selektiv von Hand, um nur vollkommen reife, gesunde Trauben in den Keller zu bringen. Im Weingut wird mit möglichst schonender Vinifikation gearbeitet: traditionelle Vergärung, behutsame Extraktion und anschließend der Ausbau ausschließlich in großen, gebrauchten Foudres, die die Herkunft und Frucht in den Vordergrund stellen, ohne den Wein mit Holzaromen zu überladen. Seit 2012 ist das Gut offiziell biologisch zertifiziert (agriculture biologique), was die naturnahe Arbeit in Weinberg und Keller unterstreicht.

Essen & Servieren
Dieser Gigondas ist ein idealer Begleiter zu aromenreichen Gerichten der südfranzösischen und mediterranen Küche: geschmorte Lammkeule mit Kräutern, Wildgerichte, Rinderschmorbraten, geschmorte Ochsenbäckchen oder kräftige Eintöpfe wie Daube provençale. Gegrilltes Fleisch, Wildgeflügel, würzige Würste sowie reife Hart- und Halbhartkäse (z.B. Comté, Gruyère, gereifter Tomme) stehen ihm ebenso ausgezeichnet. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C; junge Flaschen profitieren von 1–2 Stunden im Dekanter, damit sich die komplexe Aromatik und die Tanninstruktur vollständig entfalten können.

Produzent
Domaine Saint-Damien ist ein traditionsreiches Familienweingut in Gigondas, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1821 zurückreichen. Seit fünf Generationen bewirtschaftet die Familie Saurel ihre Weinberge in und um Gigondas; heute umfasst das Gut rund 22 Hektar, davon etwa 12 Hektar in den besten Lagen von Gigondas und weitere Flächen in der Côtes du Rhône, teils im angesehenen Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu. Den heutigen Namen erhielt das Weingut 1979 in Erinnerung an eine längst verschwundene Kapelle zu Ehren des christlichen Märtyrers Saint Damien. Seit 2015 zeichnet Romain Saurel verantwortlich und hat das Profil des Guts weiter geschärft – mit konsequenter biologischer Bewirtschaftung, alten Reben (Durchschnittsalter in Gigondas über 70 Jahre) und einer vinophilen Handschrift, die Domaine Saint-Damien zu einer festen Größe und Referenzadresse in Gigondas gemacht hat.

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