Domaine Sylvain Dussort, Chorey Les Beaune "Les Beaumonts", 2022

Domaine Sylvain Dussort Chorey-Les-Beaune „Les Beaumonts“ 2022 ist ein charaktervoller Pinot Noir aus dem Herzen der Bourgogne, der Eleganz, Finesse und spürbare Tiefe miteinander verbindet. Die kleine, auf nur 6 Hektar arbeitende Domaine setzt auf viel Liebe zum Detail – und genau das zeigt sich in einem Wein mit klarer Handschrift und viel Persönlichkeit. Die Lage in Chorey-Les-Beaune profitiert von einem Terroir, das zwischen einigen der renommiertesten Nachbarorte liegt und seit jeher für ausdrucksstarke rote Burgunder geschätzt wird.

Geschmacksprofil
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem eleganten, burgundischen Rot mit feiner Transparenz und viel Lebendigkeit. Das Bouquet wirkt vielschichtig und einladend: rote und dunkle Beeren wie Erdbeere, Himbeere, Brombeere und Boysenbeere treffen auf die typische, leicht erdige Wald- und Unterholz-Nuance, die an einen herbstlichen Spaziergang erinnert. Am Gaumen zeigt sich der 2022er reich und zugleich präzise, mit feinkörnigen Tanninen und einer saftigen, dicht gewobenen Frucht. Die Balance zwischen Fülle und Eleganz macht ihn schon heute sehr charmant, gleichzeitig besitzt er genügend Struktur, um sich über die nächsten 8 Jahre positiv weiterzuentwickeln.

Vinifikation
Die Trauben stammen aus der Lage „Les Beaumonts“ in Chorey-Les-Beaune, einem Terroir zwischen Savigny-lès-Beaune und Aloxe-Corton, das für Pinot Noir mit Körper, aromatischer Tiefe und schönem Bouquet bekannt ist. Nach der Lese reift der Wein 12 bis 14 Monate in Eichenfässern, bevor er für weitere 3 Monate in einem Tank zur Ruhe kommt und erst danach abgefüllt wird. Diese behutsame Vinifikation unterstreicht den Stil des Hauses: präzise, terroirgeprägt und mit klarer burgundischer Eleganz.

Essen & Servieren
Ideal zu geschmortem Geflügel, Kalbsbraten, Entenbrust, Pilzgerichten oder feinem Wild wie Reh. Auch zu gereiftem Weichkäse oder einer klassischen Coq au Vin passt er hervorragend. Servieren Sie ihn bei 15–17 °C; eine Stunde im Voraus geöffnet oder kurz karaffiert entfaltet er sein Aroma besonders schön.

Produzent
Domaine Sylvain Dussort ist ein kleiner, in Meursault ansässiger Familienbetrieb mit nur rund 6 Hektar Rebfläche. Gerade diese überschaubare Größe ermöglicht eine sehr detailorientierte Arbeitsweise und verleiht den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter. In der Region genießt das Weingut Anerkennung für seine fein gearbeiteten, authentischen Burgunder, die Eleganz und Substanz auf überzeugende Weise verbinden.

Wir liefern innerhalb von 1 - 5 Werktagen. Sie können wählen, ob die Lieferung an einen Paketshop oder nach Hause erfolgen soll.

Kostenlose Lieferung an den Paketshop und an Ihre Haustür für Einkäufe über €0.

Unsere lokalen Filialpartner nutzen für Lieferungen vor allem UPS, DHL und DPD. Wir decken Lieferungen nach ganz Deutschland ab.